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劳动最快乐【葡萄干奶酥】

(2013-04-30 15:41:50)
标签:

烘焙

新手

君之

葡萄干奶酥

厨艺

分类: 饼干

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

 

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

 

在自家厨房里

有些点心都是做了又做 吃了又吃的

原因很简单啦 太好吃了 家人根本吃不厌的

【葡萄干奶酥】就是这样的好点心

博上也看有不少名家做过

乘着劳动节 我也来劳动一下吧劳动最快乐【葡萄干奶酥】

 

顺祝各位博友节日愉快!

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

基础方子来自君之

原料:

(可做长帝25B烤箱1烤盘)

低粉200g/蛋黄3个/奶粉12g/黄油80g/细砂糖70g/葡萄干80g

 

烘焙:

180度 25分钟

 

做法:

黄油室温软化用电动打蛋器打散

加入细砂糖打发至羽毛状(图1、2)

分次加入蛋黄打至油水融合(图3、4)

筛入低粉和奶粉(图5)

用刮刀拌至均匀无干粉(图6)

加入葡萄干用手抓捏成团(图7、8)

把面团放在案板上用擀面杖擀开(图9)

用刮刀辅助整形成厚1cm的长方形

用利刀切成小块

码入铺了油纸的烤盘(图10)

刷上全蛋液(图11)

烤箱中层烘烤至表面金黄即可出炉(图12)

 

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

 

做好的成品

奶香浓郁,入口酥松,带着葡萄干的香甜

非常吊人食欲 上佳的美食

 

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

劳动最快乐【葡萄干奶酥】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

THE END~~

 

 

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