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蓝莓被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，因保护视力的作用好而被誉为“飞行员的早餐”。野生蓝莓富含花青素、SOD、维生素等，可改善眼部血液循环，提供眼部所需各种必需营养素，维护视力健康、缓解眼干、眼涩、减轻眼疲劳的作用。蓝莓是自然界最强大的天然抗氧化剂，可抗氧化，防止脑神经老化、增强记忆力、保护大脑、预防老年痴呆，延缓衰老；具有防癌和预防癌症的作用，增强人体免疫等功能。蓝莓还可改善便秘，帮助排除体内毒素及多余脂肪，改善皮肤状况，增加皮肤弹性，对减肥很有帮助。

山药健脾益气的作用明显，春夏季我们容易犯困，吃山药可以提神解乏，孙思逊《千金方》中早有记载，山药就是养脾虚的推荐食材之一。中医认为山药可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维，食用后有明显的饱腹感，可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。（以上摘自网络）

蓝莓山药：

材料：山药200克  淡奶油100克

      蓝莓酱30克  蜂蜜10克  凉开水30克

作法见下图：

碎碎念：

1、山药要选面山药，炒菜用的脆山药会影响口感。

2、山药泥一定要过筛，如果不过筛会堵裱花嘴。

3、如果没有裱花嘴可以用勺子做成自己喜欢的形状。

这道甜品不一定要拘泥于蓝莓山药也可以做成草莓山药，随意加上你喜欢的果酱就OK了！