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[转载]对植物膨大剂说不  精选

(2014-11-12 09:11:09)
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分类: 科学


对植物膨大剂说不

蒋高明

 

现在,我们现在吃的各种水果个头越来越大了,从草莓、猕猴桃、桃、梨,到西瓜,你会发现它们的个头远远超越了其“先辈”。除了水果,连一些蔬菜也变大了,如青椒、茄子、生姜。你不要以为是农民栽培技术增大了果实体积,也不是什么土壤营养跟上了,而是几种激素起的作用。这些能够让水果蔬菜体积异速生长的激素,农民和商家叫它们膨大剂,或者大果剂。

 

最近,网上对陕西某地种植的猕猴桃给予了曝光,它们使用了太多的膨大剂,让猕猴桃的体积越来越大。

 

http://tieba.baidu.com/p/3057948894

 

我最早了解到某地农民对猕猴桃进行膨大处理,是听本单位一名研究员介绍的。他当时用手势表演了农民如何用膨大剂处理猕猴桃,并告诉我说猕猴桃是不能吃了。以前由于没有亲眼见到,还没有印象,如今看到网上曝光的照片,才知道我的同事介绍所言不虚。这位分类专家告诉我,无论是栽培的猕猴桃还是野生的猕猴桃,体积根本没有今天这么大。被称为奇异果的猕猴桃,维生素C含量居水果之首的猕猴桃,如今落得个人们不敢吃的地位,完全是膨大剂惹的祸。

果农正用勾兑好的膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。膨大剂俗称大果灵,也叫膨大素,主要刺激细胞分裂素的物质,属于激素类化学物质,对植物可产生助长、速长的作用。

膨大剂到处都有销售的,笔者从网上很容易就找到如下的销售信息:

 

本品主要成分有赤霉素A4+A7和芸苔素内酯、细胞膨大素、植物蛋白、DA-6组成,是调节剂的全新换代产品 

保花保果 对开花作物有良好的生长促进作用。延长开花期,提高结果率,促进果实膨大,减少瘪粒,改变果实形态,美化果面;  

膨大亮果  显著提高品质,可大幅度提高农作物的维生素、糖分含量、增强口感;同时使用后农产品外观更具光泽,颜色鲜艳,耐贮藏; 

促进增产,使农作物上市时间提前 

提高作物的抗逆性  喷施后可预防作物的重大病害的发生和流行;

抵抗霜冻、干旱、涝害,解除农药药害。

 

 改变果实形态、美化果面、促进果实膨大、颜色鲜艳、促进增产、提前上市、耐储存等等好处后面,膨大剂的销售者对其负面作用没有介绍,也不能说。可怜的城市消费者,在不知情、单纯追求外观的、提前品尝水果与蔬菜的同时,可能不知不觉中,身体内也积累的膨大剂。这种成分对孩子是极为不利的。

 

有关研究表明,使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差,不利于长时间储藏。同时,对人体的危害主要是神经系统,也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。

 

  植物膨大剂对试验动物的影响,据介绍,已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。2004年美国环境保护署在动物实验后,指出长期使用氯吡脲,对大鼠的肾脏有影响,使其体重下降,对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。


   膨大剂的使用尤其非法过量使用对人体健康是存在健康危害的。消费者有权利知道他们吃的水果和蔬菜是否用了膨大剂,他们可以选择那些正常个头的水果或蔬菜,当然这需要对消费者进行相关科普知识介绍,了解植物的生长过程。任何技术有利有弊,不能仅仅为了某些利益群体的私利让全体消费者受害。从健康安全角度考虑,我们建议,应当对膨大剂说不,让果蔬等食物个头回归自然。

 

下面的图片来自网络,介绍的是农民对猕猴桃进行膨大剂处理。


 

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http://blog.sciencenet.cn/blog-475-842504.html 

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