我很少问孩子：“今天想吃什么？妈妈给你做。“因为我认为现在的孩子需要的不是食物本身的营养，而是更多的对食物，对饮食的认识。不能一味的去迎合孩子们的口味。努力去做让他们喜欢的饭菜不如让他们知道食物的本身价值和知识。就像学校的给食制度一样，一个家庭不光只有孩子的存在，要让他们知道一顿晚餐是为了让一家人快乐的东西。当然也有例外的时候，偶尔周末的时候我也会问，晚上要不要来个什么让大家高兴的……其实问之前我就知道答案～～～因为100%两个孩子就大声说”汉堡肉！“

    以前也介绍过我家的汉堡，不光很～～大很过瘾，而且我还会在收获新洋葱的季节放大量的洋葱到汉堡肉中。这样的汉堡肉当然有营养又健康，但是最重要的是经过慢火煸炒的洋葱会像糖一样的甜，而且还让肉汁更鲜美。汉堡中的面包碎一般是我家自制的剩面包，这样的无添加纯手工的，即使是大肉也会让我们感到辣么的健康……嗯健康！

    材料：

    猪牛肉馅500g、橄榄油1勺、洋葱1-2个、肉荳蔲粉nutmeg黑胡椒粉白胡椒粉各少许、牛奶20g、鸡蛋1个、面包碎1杯、

    肉酱的材料：

    橄榄油1勺、金针菇100g、洋葱1/2-1个、斗牛狗牌蔬菜酱1/2杯、番茄酱1/2杯、白葡萄酒1/3杯

1.用橄榄油炒洋葱。

2.炒到水分少去一半。关火。

3.把面包碎以外的材料放入肉馅中。


4.尽可能的和到粘稠。

5.放入洋葱再努力调匀。

6.放入面包碎。

7.接着揉馅，一定要揉到稠乎乎的赶脚。

8.捏出一个饼状后双手拍打几下排出肉饼中的空气。这样做出的汉堡肉容易入火，外形也不容易破碎。


9.因为是放了猪肉的有不少油分，所有不用放油就可以直接用平锅煎烤。

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10.烤的那一面上色后，翻过来盖盖继续烤。血色完全没有了的时候用牙签叉一下最厚的部分，如果没有血水流出就是烤熟了。关火。


11.做酱汁。用橄榄油将金针菇和洋葱煸炒熟后放入所有酱汁的调料煮1-2分钟让白葡萄酒的酒精飞掉就可以了。


斗牛狗牌蔬菜酱是很著名的一种西餐用调理，沾猪排也是很棒的。