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野菌飘香的季节到了

(2020-06-22 14:43:43)
标签:

野生菌

鸡枞

松茸

块菌

松露

野菌飘香的季节到了


    今年高档食材山珍、野味和海鲜遭遇重创,年初“新冠肺炎”把野味否了,近日北京的疫情把海鲜给怀疑了,目前只剩下山珍野菌独傲群雄。    一场雨水,一茬菌。今年虽然受疫情影响,但当菌菇出土,那扑鼻的香味仍然让饕餮食客挡不住诱惑,上万一公斤的松茸,几千一公斤的干巴菌、牛肝菌...... 哦!麦嘎!吃不起的山珍美味......


野菌飘香的季节到了


云南昆明市场近日零售价(仅供参考)


鸡枞:180—550元/公斤
红牛肝菌:90—330元/公斤
白牛肝菌:50—150元/公斤
青头菌:180—360元/公斤
干巴菌:850—2600元/公斤
松茸:1500—2500元/公斤
奶浆菌:80—150元左右

野菌飘香的季节到了

 
    夏季来临,野生菌到了大量采摘上市的季节。同时也进入了野生菌中毒高发季节,野生菌虽然美味,但每年因食用野生菌中毒的案例屡见不鲜,轻则腹泻、致幻,重则危及生命。    为了确保大家食用野生菌安全,建议最好在正规的市场选购,选购认识的菌子,切勿自己盲目捡菌食菌,烹饪时一定要确保菌子熟透,一旦发现食菌中毒务必及时就医。

野菌飘香的季节到了


菌子不生吃,不混吃,

不熟悉的不吃,种类不明不吃,

腐烂的不吃,未煮熟炒透的不吃,

火炭菌不吃,混杂分不清的不吃,

吃菌不饮酒。


野菌飘香的季节到了

野菌飘香的季节到了




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