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立冬,闻香采松露

(2018-11-16 18:53:02)
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金沙江

金松露

松露

立冬

祭拜松露

立,建始也;冬,终也。

立冬,万物收藏,松露进入收获季。

11月7日农历立冬日,

敬山、敬树、敬松露


立冬,闻香采松露


    在2017年的第五届中国(贡山)国际松露节上,松露界人士达成共识,将每年的中国农历“冬至”确定为中国松露进入成熟期的首采日,自此,松露开始采收。虽然,立冬松露进入成熟期,但并不是所有的松露都成熟了,用狗或猪去寻找松露是最佳选择,因为松露成熟后香气从地下挥发出来,狗和猪嗅到松露的香味后能帮助菌农准确定位,这样采挖不会破坏松露的生长环境,也不会把不成熟的松露提前采挖出来。


立冬,闻香采松露


   【立冬】闻香采松露活动,2018年11月7日(农历立冬)在中国品牌松露产区,云南贡山丙中洛镇和四川攀枝花仁和中坝乡同步举行。两地知名松露猎人古春荣、陈伟、陈亚丽将用各自的方式敬山、敬树、敬松露......


立冬,闻香采松露

四川攀枝花松露猎人——陈伟


立冬,闻香采松露

云南贡山松露猎人——古春荣


云南怒江州 贡山县丙中洛甲生村

祭拜松露山活动


立冬,闻香采松露
立冬,闻香采松露

立冬,闻香采松露

古春荣带领甲生村松露保护团队参加祭拜仪式

立冬,闻香采松露

立冬,闻香采松露

在多个宗教共存的丙中洛,古春荣他们用藏传佛教的方式祭拜。

立冬,闻香采松露

金松露公司赠送给贡山丙中洛的松露犬“金露”。


四川攀枝花市仁和区中坝乡学房村

“金松露森林人家”祭拜松露山活动


立冬,闻香采松露

松露猎人陈伟、陈亚丽及金松露负责人感恩大山、感谢森林......


立冬,闻香采松露

松露粉丝祭拜松露山

立冬,闻香采松露

攀枝花市区的餐饮大厨敬畏食材,祭拜松露。


立冬,闻香采松露

做出好菜品从探秘食材之源开始,天香仁和酒店、宴花城等餐厅名厨祭拜森林、祭拜松露。


立冬,闻香采松露
立冬,闻香采松露


上山寻找松露

立冬,闻香采松露

立冬,闻香采松露

把采到的松露,现场制作美食


立冬,闻香采松露

立冬,闻香采松露

立冬,闻香采松露
松露粉丝、大厨们现场包制松露水饺。








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