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#新浪美食福利派送#家常红烧阿拉斯加野生黄金鲽鱼

(2020-01-12 20:50:52)
标签:

新浪福利

海鲜礼包

黄金鲽鱼

分类: 我家滴菜
 
#新浪美食福利派送#家常红烧阿拉斯加野生黄金鲽鱼

#新浪美食福利派送#家常红烧阿拉斯加野生黄金鲽鱼

     感谢新浪美食春节之前投寄大礼包,大礼包一来就是两个,一个是雀巢美极的小方瓶大礼盒,里面的调味品超级丰富。另外一个就是今天的主角--阿拉斯加海鲜大礼包,里面也是3个品种,种类齐全。昨天收到海鲜大礼包今天正好休息,已经等不及了马上就抓紧时间做起来,今天我们就来制作野生的黄金鲽鱼,我用了最简单的家常做饭,来红烧鲽鱼,尽量保证了它原始的味道。

    先我先要介绍一下阿拉斯加的海鲜,阿拉斯加具有独特的地理环境,院里尘世的纷扰,超长的海岸线赋予了它丰富的海产宝藏,这里有野生三文鱼、鳕鱼、王蟹、珍宝蟹、海参、海胆等,还有更多品种,如黄金鲽、剑赤鲽、平头鲽、鲳鱼等等。野生的海鲜再捕捞过程中运用先进的急冻技术,保证了其口感鲜美又不受季节限制。阿拉斯加纯天然的海产资源,运往世界各地,保证了天然、纯净、美味,美食爱好者可以随时烹饪随时享用。

    今天制作的黄金鲽鱼是阿拉斯加最大的鲽鱼种类,全球绝大多数的黄金鲽鱼都来自阿拉斯加海域。黄金鲽为温带海水鱼,是经济价值较高的食用鱼。黄金鲽鱼身朝下侧为白色,沿边略有金黄色,全身表面有极细密的鳞片,清洗去皮容易。黄金鲽鱼肉质Q弹紧实,鲜嫩且肥而不腻,肉质比较紧实,入口细嫩丰盈爽口,美味顷刻溢满嘴中,鲜香扑鼻,来自无污染海域的清新鱼香瞬间秒杀品尝者的味蕾,营养丰富,鲜美的口感让人停不下筷,让人难忘。

材料:黄金鲽鱼2条、雀巢美极鲜味汁1勺、美极鸡粉调味料、生抽2勺、
    料酒2勺、老抽1勺、盐、十三香、葱姜、红辣椒、古法红糖和冰糖适量

制作方法:

1、先发一下阿拉斯加的海鲜大礼包,品种很多,我会逐个试做品尝哦,开心!

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野生黄金鲽鱼

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2、再发一下雀巢美极小方瓶调料大礼盒,品种丰富哈

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3、黄金鲽鱼洗净,去麟

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4、剪须,鲽鱼2面改刀口,方便入味

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5、准备葱姜,和各种调料配置酱料

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5、把鱼放入干净盆中,放入葱姜、十三香,倒入酱料抹匀,
让鱼粘满酱料,盖上保险膜腌制一个小时以上

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6、锅内放入色拉油、冰糖和古法红糖,烧开糖化

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7、然后放入黄金鲽鱼,同时把腌制的酱料也倒入进去

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8、再放入大蒜和红辣椒,加入适量的水

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9、大火烧开转中小火收汁,一般炖20分钟左右就可以了
盛盘趁热品尝,配米饭,美味无法形容哦

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