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【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

(2019-06-03 20:35:27)
标签:

美食

蛋糕

【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

 

这是一款高人气蛋糕卷,

 
 
 这款不仅仅有颜值,而且更完美滴是它的口感,真的很好吃, 

爱吃蛋糕滴人,能快速吃完一盒。

  这款迷你蛋糕卷制作难度不大,比制作戚风蛋糕还要简单,

  如果想制作多种口味,蛋糕体可以通用,只把奶油内馅调整就可以了, 

只是制作过程要繁杂一点,但是为了美味麻烦一点也是值了!


蛋糕材料:鸡蛋3个、玉米油40克、牛奶50克,蜂蜜10克、糖55克、低粉75克、玉米淀粉15克、柠檬汁适量 

香草奥利奥奶油酱:淡奶油100克、奥利奥粉12克、糖粉5克、香草精适量 

草莓奶油酱:淡奶油100克、草莓果茸10克、草莓粉4克、糖粉6克 

制作过程 
 1、蛋黄和蛋白分离,蛋黄用打蛋器打均匀,加玉米油、牛奶、蜂蜜搅拌均匀
 2、筛入低粉和玉米淀粉,拌匀
 3、蛋白放入干净盆中,分3次加入糖,打至9分发,略带小弯钩 
 4、把打好的蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀,装入裱花袋子,袋子剪小口
5、把面糊挤到垫好油布的烤盘上,大小按自己的需要挤,要挤圆形哦 
 6、烤箱提前预热,上火150度下火140度,放入中层烤15分钟左右即可,一定不要烤大了,烤大了会裂哦
 7、出炉后凉凉即可夹奶油装饰,奶油我给了大家2款配方参考,大家也可以按自己喜欢的口味制作夹馅
 8、小蛋糕别凉的太干哈,要保持蛋糕的湿润,轻轻对折夹上奶油酱,表面装饰即可

【网红抱抱卷】口感和颜值都完美的小可爱

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