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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

(2015-11-09 19:47:12)
标签:

蛋糕

海绵

慕斯

长帝试用

分类: 甜蜜蛋糕

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

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长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

      杯子蛋糕因为它小巧可爱又美味,准备时间又比较短,吃起来也方便,所以是烘焙爱好者非常喜欢做的一款蛋糕。新烤箱这次就试做杯子蛋糕,我们玩一款漂亮的杯子蛋糕,用海绵蛋糕做杯子,里面添加慕斯液,大家想象一下会是啥样子!好吧,我告诉亲们,很漂亮也很美味哦,我也是借此长帝的新烤箱,把我新买的模具也开光了哈!

  可可海绵蛋糕材料:低粉80克、法芙娜可可粉20克、鸡蛋3个、黄油25克、鲜奶40克、糖100克、柠檬汁适量

  芒果慕斯材料:芒果泥100克、鲜奶油100克、糖10克、吉利丁片5克、芒果肉适量

  制作过程:

  1、蛋白和蛋黄分开,放入干净盆中,蛋黄搅拌均匀

  2、蛋白分3次加糖,打发至干性发泡

  3、分3次拌入蛋黄糊中,拌匀

  4、筛入可可粉和低粉,拌匀,要切拌哦

  5、黄油加鲜奶隔水融化,把黄油液体缓慢分3次倒入面糊中,拌匀,尽量不要消泡

  6、烤盘模具里外抹黄油,面糊倒入模具中,轻震排气

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

  7、烤箱提前上下火150度预热,放入烤28分钟

  8、烤好后拿出稍微凉一下,即可脱膜

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

  制作芒果慕斯液

  1、吉利丁片凉水泡软,隔水融化

  2、芒果切小块用料理机打成果泥

  3、鲜奶油加糖打至6-7分发,克轻微流动状态

  4、吉利丁液加入芒果泥中拌匀

  5、鲜奶油加入芒果泥中,拌匀

  6、芒果慕斯液倒入海绵杯子中,放入冰箱冷藏1个小时以上凝固,拿出按需要装饰即可

长帝e•Bake互联网烤箱CRDF32A试用【可可海绵慕斯杯】

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