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春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】

(2013-01-25 09:09:58)
标签:

松花蛋肠

春节餐桌

醒酒冷盘

营养美味

分类: 我家滴菜

春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】



春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】

春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】
松花皮蛋肠是大家都喜欢的一款食品

口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处

是节假日餐桌必不可少美味食品

每逢节假日我都要在家自制松花皮蛋肠

这款冷盘每次也都是被大家一扫而光春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】

 

松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值

松花蛋可以醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛

中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病

现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法,爱吃皮蛋的人们,不必为铅中毒而担心了

 

       ~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

松花皮蛋肠的制作也很简单

 

所需材料:鸡蛋1斤,松花蛋4个,盐、料酒、生抽、味精适量,朔料肠衣适量

制作过程:

1、鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净

2、松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中,加入盐、料酒、生抽、味精适量,用手动打蛋器搅拌均匀

3、将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具

4、将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起,用大饭勺将2中的松花蛋液灌入肠衣中

5、封口分别用细绳系紧,中间也分段系紧,这样便于在锅内煮

6、凉水入锅内,煮熟,上大气转中小火,10-15分钟就好了,凉后切片入盘即可食用

 

制作过程图片

 

春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】
自己在家制作的松花蛋肠是不是也很完美,口感比买的还好,既卫生又美味

春节的餐桌上来一盘,风味独特,还可以醒酒,一定会非常受欢迎滴春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】


春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】



春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】

春节餐桌上纯绿色爽口醒酒冷盘【松花蛋肠】

 





 

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