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岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

(2012-12-19 20:36:51)
标签:

蛋糕

翻糖

杏仁膏

自制

18岁

分类: 甜蜜蛋糕

 

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

 

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

 

茗茗的学校上星期为高三的学生举行了成人礼仪式,

家有小女初长成,今天,是女儿的18周岁生日,

女儿对于自己的18岁,还是有一些兴奋和想法的。

从一个牙牙学语的婴儿,长到亭亭玉立的少女

18岁的你告别了无忧无虑的少女时代,成为成人

意味着你逐渐地成为一个独立的人、健全的人。

18岁,对每一个孩子都具有非凡的意义

 

亲爱的女儿,妈妈希望18岁作为你人生新的起点

在未来的岁月里,妈妈不希望你大富大贵

只希望你拥有一颗感恩的心,懂得感恩

做一个勇于承担责任的人

一个时时刻刻拥有梦想的人

一个学会迎接挑战,勇于超越自我的人

远离尘世间的虚荣和浮华,脚踏实地

在安静平淡的时光里,任山川安然,年华静走,做一个淡然素净的女子

享受幸福快乐的人生

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~美食分割线~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

女儿的18岁,生日蛋糕是必不可少的,先是烤了个橙子戚风蛋糕,拿到学校和好朋友分享,同时也收到了许多同学们送的礼物,茗茗心情很高兴

 

我早就想好了,在今天为女儿做一款翻糖生日蛋糕,这也是我第一次做包糖皮的翻糖生日蛋糕。对于自己也是挑战,我要把我的处女作献给女儿岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕,制作过程中得到了月亮妹妹的无私帮助,还是那句话,谢谢啊岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

 

这款翻糖蛋糕,我用了自制的杏仁膏,制作过程参考网上的,我做了适当的修改,感觉用着还是很不错的。其实糖皮以前我也自己做过,但是延展性不够,我怕包蛋糕不行,就在网上这家购买的翻糖皮,

 

下面我把制作过程贴一下,以便大家参考

 

磅蛋糕所需材料(7寸模具2个):鸡蛋9个,糖270克、黄油330克、淡奶油345克、香草精2小勺,盐1小勺,低粉480克,蓝莓酱适量

制作过程:

1、先将黄油软化,用打蛋器充分打发,黄油发白呈羽毛状

2、加入鸡蛋,要分次,一点一点的加蛋液,每次蛋液和黄油充分融合后再加下次,否则容易油水分离

3、加香草精、盐、奶油搅拌

4、低粉过筛,最好过筛3次,这样粉更细腻,加入低粉搅拌

5、装入磅蛋糕模具,模具底部和边缘最好放油纸,便于脱模

6、放烤箱中层,我的烤箱设160度,烤45分钟

 

杏仁膏材料:杏仁粉150克、糖粉120克、糖浆42克、水12克

制作过程

1、杏仁粉和糖粉过筛,用精细的粉末

2、温开水加糖浆搅拌均匀

3、将2倒入1中搅拌,带塑料手套揉成团,不要太用力,否则容易出油

4、成团后备用,也可冰箱冷藏

 

蛋糕抹面:奶油奶酪75克、黄油75克、糖粉25克,淡奶油20克,用打蛋器打顺滑即可

 

因为第一次做,还自己拍照,手忙脚乱,照的不全啊,很简单的制作图啊

 

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

第一次的翻糖生日蛋糕,别说还真的有那么点意思,自我感觉良好哦岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

 

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

岁月静好,安之若素--送给女儿超有公主范的翻糖生日蛋糕

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我曾经做过的蛋糕们点击图片进入

 


 新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕


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      水果奶油蛋糕                   麻将奶油蛋糕                      祝寿奶油蛋糕

 

 新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕

    卡通奶油蛋糕                      红丝绒奶油蛋糕                 麻将芒果慕斯蛋糕


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    祝寿慕斯蛋糕                     粉色系翻糖蛋糕                小帆船翻糖蛋糕

 

 新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕     新年土豪版马卡龙装饰奶油生日蛋糕
 
       
祝寿翻糖蛋糕                芭比娃娃奶油蛋糕                   爱的提拉米

 

 

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