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草莓乳酪奶酥塔草莓乳酪塔乳酪奶酥塔草莓奶酥塔美食 |
分类: 饼干,塔,派,泡芙 |
用海绵蛋糕碎混合适量的黄油来代替甜酥面团做塔或者派热量会来得更低些,上面的奶酥梨则是坚果,燕麦,低粉和适量的黄油混合而成的,也比较低热量和健康。这个方子来着《吃不胖的甜点》一书中,原方是8寸的量我减少了些做成了6寸的。
美味和美丽要兼具,这款相对低热的草莓乳酪塔很适合又要减肥又想满足口服的吃货一族。上面的奶酥粒换算成6寸的之后我也没用完,剩下的放冰箱冷冻下次用,原方用的是覆盆子,我用了前几天自己做的大颗粒的草莓果酱,把草莓果肉夹出来放进乳酪馅里一样很美味。也可以不加奶酥粒,热量会更低些,不过虽然是相对比较低热量,但是吃多了也是会胖的。我用了6寸的塔模,书上用的是慕斯圈,6寸的塔模装乳酪馅有点满,加上草莓和奶酥,有点溢出来了,用慕斯圈比较高应该不会溢出来。
夏天来了肉实在是藏不住了,加油减肥啊,





制作材料:(6寸塔模,或者6寸蛋糕模)
塔皮:海绵蛋糕:120克,细砂糖23克,黄油16克,
起司馅:奶油乳酪100克,糖28克,全蛋半个,优格56克,苹果汁25克(可用橙汁),玉米淀粉12克,大颗粒的草莓果酱,或者新鲜草莓,树莓适量。
坚果奶酥:坚果35克(大杏仁),低筋面粉35克,即食燕麦片35克,细砂糖35克,黄油8克,橄榄油8克,
海绵蛋糕(6寸的量):蛋白2个,全蛋1个,细砂糖65克,低筋面粉45克,玉米淀粉15克 色拉油10克,牛奶15克,
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