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carol胡涓涓
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軟嫩蒸布丁

(2015-09-30 20:34:47)
标签:

美食

分类: 烘焙甜點
軟嫩蒸布丁

只要3樣材料,不需要烤箱就能夠完成的甜點,
趕緊動手試試~

軟嫩蒸布丁
份量 : 5-6個




材料:
雞蛋2個,牛奶400cc,細砂糖30g,

表面淋醬 : 黑糖蜜焦糖液

步驟:
1.將牛奶放入鍋中加熱至鍋邊產生泡沫即關火(不是煮沸)
2.雞蛋+細砂糖打散
3.將熱牛奶以線狀倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻

軟嫩蒸布丁

4.牛奶蛋液用濾網過篩
5.平均倒入耐熱容器中
6.容器表面包覆上一張鋁箔紙
7.蒸鍋中裝滿水,裡面訪入一個鐵網架
8.蒸鍋的水燒大滾,容器放在鐵網架上,蓋上蓋子轉成微火蒸10分鐘
   (水量必須要到保羅瓶一半高度)
9.時間到關火,再悶10分鐘才取出放涼
10.完全涼透就可以放冰箱冷藏
11.吃的時候在表面淋上黑糖蜜焦糖液一塊享用

軟嫩蒸布丁



軟嫩蒸布丁


















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