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姜饼风味的可可你喝过吗/姜饼风味椰香可可

转载 2018-12-25 11:28:55

· 姜饼风味椰香可可 ·

姜饼风味的可可你喝过吗?

昨天教大家做了一款姜味十足的姜饼人,因为还剩了一些生姜黑糖浆,我又做了一款姜饼风味的可可。我知道某外国快餐连锁也出了一些圣诞热饮,其中就有一个叫姜饼风味拿铁,听到这个名字,我大概能猜到它的味道,姜饼风味,那就是肉桂、红糖和姜的味道吧,再加上咖啡?有那么一点想尝尝,无奈20块一杯实在不适合我这个贫民窟博主来尝鲜,所以决定自己动手丰衣足食,把咖啡换成了更美味的热可可,加入生姜黑糖浆,一款圣诞风饮品就诞生了!

 

【食材】

椰汁 / 200ml

可可粉 / 1大勺

生姜黑糖浆 / 1小勺

淡奶油 / 100ml

木糖醇(或白砂糖)/ 10g

肉桂粉 / 一点点

 

【做法】

1.椰汁放进奶锅加热。

2.倒入可可粉,搅拌均匀后关火。

3.加入生姜黑糖浆搅拌均匀。

4.倒入杯子中放凉备用,可可部分完成。

5.制作简易奶盖:淡奶油加入木糖醇搅打至6分发,此时应该是有流动性的。

6.最后将奶盖倒在可可上方,撒适量肉桂粉即可。

· Tips ·

1.生姜黑糖浆的做法请看上一篇博文。

2.淡奶油请提前冷藏,更容易打发。

3.做好的可可放置到室温,不然奶盖可能会迅速融化掉。

4.将椰汁换成牛奶或者水也是可以的,不过觉得椰汁和可可蛮搭的。


THE END

 

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