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#CoffeeorTea#红茶蒸蛋糕

(2018-08-31 11:52:12)
标签:

蛋糕

蒸蛋糕

红茶

戚风

免烤

分类: 免烤类
#CoffeeorTea#红茶蒸蛋糕
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· 红茶蒸蛋糕 ·

天气渐渐转凉,秋天的气息越来越浓了。夏天的时候,喜欢喝清爽的绿茶,而现在,更偏爱暖身的红茶,清晨起来,泡一杯温热的红茶,喝一口,身心都暖暖的,很治愈。若将这红茶变成一款不上火的蒸蛋糕,更能细细品味红茶的温润口感!

【食材】

份量:6寸

鸡蛋 / 2个
低筋面粉 / 35g
玉米油 / 22g
红茶包 / 1个
热水 / 25g
砂糖 / 30g
柠檬汁 / 几滴

【做法】

1.红茶包用适量热水泡开,称取出25g,放凉备用。

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2.取出半个茶包的茶叶,与红茶水,玉米油,鸡蛋黄混合均匀。

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3.鸡蛋白分3次加入细砂糖,打发至湿性发泡。

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4.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中。

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5.翻拌切拌均匀。

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6.然后将混合物倒入剩下的蛋白霜中。

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7.继续翻拌切拌均匀。

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8.倒入6寸蛋糕模具中,轻摔震出大气泡。

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9.包好锡纸,水开后放入锅中蒸15分钟,关火后再闷10分钟即可。

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· 后 记 ·

在这里还要感谢太古食品提供的茶叶礼包,收到真的很惊喜,4款茶包各具特色。
包装很复古,记得以前小时候的茶包也是这样的。
用茶包的好处就是只要有热水和杯子就可以喝到美味的茶,
非常适合没什么时间但又想喝茶的人。
太古茶包打开包装就闻到清新宜人的茶味,让人忍不住马上泡上一杯细细品味。

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THE END


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