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玫瑰荔枝茶

(2018-06-08 20:30:00)
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荔枝

水果茶

玫瑰

玫瑰花茶

花茶

杂谈

分类: 午后茶饮
玫瑰荔枝茶
玫瑰荔枝茶
玫瑰荔枝茶
玫瑰荔枝茶
玫瑰荔枝茶
——欢迎围观一个岭南人花式吃荔枝

上个周末去了市区最接地气的市场买东西,里面的水果种类很多,而且比超市的要新鲜,价格也算公道,刚好见到似乎是刚到货的荔枝,感觉不错,身为“日啖荔枝三百颗”的岭南人,怎么可以错过这美丽的邂逅?想着荔枝就这样吃没什么创意,于是结合当下很火的水果茶,做了一款玫瑰荔枝茶,让大家围观一个岭南人如何花(做)式(作)吃荔枝!


【食 材】

荔枝 / 4颗
干玫瑰花 / 6g
冰糖 / 25g
水 / 100ml
玫瑰花茶 / 适量
冰块 / 适量


【做 法】

1.先做玫瑰糖浆,干玫瑰花去掉花蒂,只取花瓣备用。

玫瑰荔枝茶
2.花瓣加水开始煮。

玫瑰荔枝茶
3.煮到颜色变深即可关火,闷5分钟左右。

玫瑰荔枝茶
4.用筛子过滤掉花瓣,可轻压一下挤出花汁。

玫瑰荔枝茶
5.花瓣水重新倒入锅中,加入冰糖。

玫瑰荔枝茶
6.小火加热至冰糖融化,然后开中火煮至汁液变稠一点即可。

玫瑰荔枝茶
7.倒入容器中冷藏备用。

玫瑰荔枝茶
8.荔枝去皮,浸泡在淡盐水中10分钟左右。

玫瑰荔枝茶
9.取一两颗切丁。

玫瑰荔枝茶
10.取一个玻璃杯,最底下铺荔枝肉,
切荔枝流出来的果汁也一同倒入。

玫瑰荔枝茶
11.加适量玫瑰糖浆。

玫瑰荔枝茶
12.加冰块,不喜欢可以不加。

玫瑰荔枝茶

13.加2颗完整荔枝。

玫瑰荔枝茶
14.倒入泡好冷却的玫瑰花茶即可。

玫瑰荔枝茶
Done!

玫瑰荔枝茶

【Tips】

1.其实这款荔枝花茶很简单,就是荔枝肉 玫瑰糖浆 冰块 荔枝 玫瑰花茶

2.干玫瑰花去掉花蒂只取花瓣,煮出来颜色好看苦涩味少,更纯正。

3.荔枝泡盐水是为了去掉涩味,而且据说泡盐水后吃了不容易上火。

4.荔枝属于热性水果,所谓“一个荔枝三把火”,不宜多吃哦!



THE END

玫瑰荔枝茶

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