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玫瑰黑糖珍珠撞奶

(2018-05-25 20:30:00)
标签:

泥石流

脏脏奶

黑糖撞奶

黑糖珍珠

网红饮品

分类: 午后茶饮
玫瑰黑糖珍珠撞奶
玫瑰黑糖珍珠撞奶
玫瑰黑糖珍珠撞奶
玫瑰黑糖珍珠撞奶
玫瑰黑糖珍珠撞奶
玫瑰黑糖珍珠撞奶
——hin适合女生喝的“脏脏”饮品(升级版)

     最近有一款很火的网红饮品,把它装在奶茶杯里倒过来,就会出现
泥石流一样的景观,所以也叫泥石流或者脏脏奶,其实就是加了黑糖浆
珍珠的牛奶,与奶茶之类的饮料不同,它标榜孕妇都可以饮用,因为里
面的成分主要是牛奶和黑糖浆,一听就很养生啊。第一次喝的时候我也
惊艳到了,原来黑糖(红糖)和牛奶居然那么搭,以后就不要在牛奶里
面加什么砂糖蜂蜜的了,加黑糖或者红糖也不错!不过我并不满足于此
,所以还在牛奶中加了玫瑰花,制作灵感来源于茉莉奶冻,用冷萃的方
法带出玫瑰的清香,融入黑糖牛奶中,试问有哪位小仙女不被它俘虏呢


【食材】

珍珠 / 适量
黑糖或红糖 / 20g
水 / 200ml
纯牛奶 / 250ml
干玫瑰花  / 10朵左右

【做法】

1.珍珠的做法请参考之前的《珍珠奶茶味钵仔糕》

玫瑰黑糖珍珠撞奶
2.纯牛奶加入干玫瑰花,放在密封容器中冷藏一夜。

玫瑰黑糖珍珠撞奶
3.黑糖或红糖加入200ml的水。

玫瑰黑糖珍珠撞奶
4.煮开后放入珍珠。

玫瑰黑糖珍珠撞奶
5.继续煮至珍珠变得晶莹剔透,糖浆变少,变粘稠即可。

玫瑰黑糖珍珠撞奶
6.取一个杯子,底部放入黑糖珍珠,因为牛奶没有味道,所以可以多放点。

玫瑰黑糖珍珠撞奶
7.然后倒入之前泡过玫瑰花的牛奶即可。

玫瑰黑糖珍珠撞奶

【Tips】

1.珍珠的做法请参考之前的《珍珠奶茶味钵仔糕》
珍珠可以尽量做小个一点,更容易吸收糖浆的味道。

2.用红糖和黑糖都可以,煮黑糖珍珠的时候尽量要用不粘锅,
而且要不停搅拌,避免糊锅浪费。

3.将玫瑰花用牛奶泡一夜,可以代替煮的过程,减少涩味。

4.牛奶可以放至常温再饮用,更适合女生喝。

5.如果想要泥石流效果,可以取一个可以密封的杯子,倒过来就可以了
。喝之前请将糖浆和牛奶搅拌均匀,不然前面没味道,后面甜到掉牙。


THE END

玫瑰黑糖珍珠撞奶

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