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香糯的大扁豆排骨粽子

(2012-06-19 20:47:50)
标签:

美食

分类: 米糕、糯米团子
端午节,大家都会想到吃粽子,没有粽子的端午节是不完美的!热腾腾香喷喷的别提多诱人了!超市买那种速冻的咸粽子,和家庭里包的比味道可是差远了,馅也好少,怎么可能会好吃呢?南方和北方的口味不一样!北方喜欢吃甜粽子的多,我家从包了咸味肉粽子后,都喜欢这咸粽子!每个粽子加了一个大扁豆,面面的很好吃。
香糯的大扁豆排骨粽子

香糯的大扁豆排骨粽子

香糯的大扁豆排骨粽子

香糯的大扁豆排骨粽子

做法和前面的肉粽子一样,排骨提前煮了一下,去除了血沫,或者排骨泡一会水,把血水泡出来,用手挤干,排骨和肉的一样,剁成一寸见方,必须腌制一晚上,才能入味,要买肋骨的,不好的地方就不要加里面了


香糯的大扁豆排骨粽子

香糯的大扁豆排骨粽子

加入酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜, 腌制一晚上


香糯的大扁豆排骨粽子

这次每个粽子加了一个大扁豆,扁豆要提前泡24小时,包法以及其他和前面的肉粽子是一样的

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