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可爱的树叶豆沙面包

(2016-05-15 19:21:51)
标签:

美食

烘焙

甜面包

树叶豆沙面包

苹果

  可爱的树叶豆沙面包
   面包季,一起愉快地做面包吧可爱的树叶豆沙面包,今天推荐的这个树叶豆沙面包,方子非常地好用,发好的面团手感超好,柔软却完全不粘手,做出来的面包外表稍显松脆,但是里面松软可口。馅料可以换成自己喜欢的,枣泥、蜜豆、肉松、栗子泥都可以。而且这种简单的甜面包方子,就算工作日下班后临时回家揉面发面,也能在十点半前完全烤好。

材料:金像高粉340克、牛奶180克、全蛋液30克、细砂糖40克、盐3克、干酵母4克、黄油25克

馅料:豆沙馅适量

做法:

1、除黄油以后的材料全部放入面包机(避开盐和酵母),我通常是最后放面粉和酵母

2、启动面包机的和面程序,揉至扩展后加入软化的黄油

3、再启动一个揉面程序,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状的面团

4、面包桶上放一块湿毛巾,发酵至两倍大(可以面包机发酵,如果室温达到30度,也可以直接发酵,现在的气温,大概50分钟左右就发好了)

5、发好的面团取出来排气,分成10等份,分别滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟

6、取一个面团,擀成圆形,中间放上适量豆沙馅

7、三边向中间折,像包中式糖三角一样,收口捏紧

8、收口朝下,摆在不粘烤盘上(十个,我分成两盘烤的)

9、烤箱底部放一烤盘温水,将做好的面包胚放进去发酵至两倍大

可爱的树叶豆沙面包
10、筛入适量高粉,然后用刀划出切口

11、放入预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右(最后五分钟,盖上锡纸,避免上色过深)

12、烤好的面包放在晾架上晾凉。

补充:各家烤箱温度不一,时间和温度自行调整,通常最后几分钟最好在烤箱旁边观察。

可爱的树叶豆沙面包

可爱的树叶豆沙面包

     可爱的树叶豆沙面包
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