对于离家在外N年的我来说，每年的母亲节、父亲节，也唯有给父母打个电话了，给父母做饭的次数真是少之又少，每次回去，老爸老妈都恨不得把所有我们喜欢吃的菜都做上一遍，根本不让我动手，这次参加新浪的感恩季美食活动，是给PK对手的父母做一道他们最喜欢的菜，希望天下所有的父母都能健康开心，儿女们不在身边的日子也能过得多滋多彩。

    这次我抽到的菜是过油肉和烧肥肠，说实在的，都是第一次听说，在两者之间我选择了过油肉，没做过没吃过，不怕，咱有强大的网络，查看了很多的做法，还特意找了两个视频认真地学习了。过油肉是山西最著名的传统菜肴，起源于明代，我刚刚开始蛮担心家里的两个湖南胃会吃不惯，没想到反响竟然不错，炒出来的肉很嫩，虽是最家常的菜式，也正是这样充满了家的味道，希望柔蓝水晶的爸爸妈妈也能喜欢，虽然肯定比你们做的差多了，更不敢说这是正宗的过油肉，但是我却是真的很用心地做了这道菜，祝福你们身体健康、家庭幸福美满。

材料：里脊肉200克、木耳、蒜苗、姜、大蒜、植物油、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、香油、料酒、山西陈醋

做法：1、准备好材料

      2、木耳提前用清水泡发，去掉根部，掰成小块备用

      3、里脊肉切片、蒜苗切段

      4、将切好的里脊肉放在大碗中，加上盐和一个鸡蛋

      5、用手抓匀再加入淀粉

      6、继续抓匀后腌制片刻

      7、用淀粉、酱油、盐、香油、料酒和清水混合成一小碗兑汁备用

      8、炒锅中放油烧至六成热，放入里脊肉滑炒至变色

      9、捞出来备用

     10、锅留底油，放姜片、蒜片爆锅

     11、放入蒜苗煸炒

     12、再放入木耳一起炒

     13、炒至蒜苗断生，放入肉片一同翻炒，倒入兑汁，再烹一勺陈醋翻炒均匀即可