材料：中等大小的土豆两个、四季豆200克、肉50克、大蒜、鲜红椒、油、盐、生抽、清水（或高汤）

做法：1、准备材料

      2、土豆去皮切成长条、四季豆去掉筋，掰成跟土豆差不多长的段

      3、鲜红椒切圈、大蒜切米、肉切成小长条

      4、炒锅放油烧至六成热，放入蒜米爆香

      5、再放肉一同煸炒一会儿

      6、加入土豆和四季豆一起翻炒

      7、加入适量盐和生抽调味

      8、加少许清水或高汤焖三分钟左右

      9、出锅前放鲜红椒翻炒一下即可

BTW：如果有五花肉更好，我就用了家里现成的一小块肉，略显肥了些。