我们全家都非常喜欢吃鱼，但是吧又特别怕被鱼刺卡住，所以会尽可能地选择刺少的鱼来做，例如鲈鱼、桂鱼或黄骨鱼之类的，家有小朋友，做得最多的当然还是清蒸和黄焖，当然偶尔也要变个花样整点别的口味，生活才更多姿多彩嘛。这个豉汁蒸鲈鱼强烈推荐一下，做法实在是太简单了，零厨艺的同学也大着胆子做吧，绝对不会失败，做出来的鲈鱼味道特别，目前为止我还没有见过不喜欢吃的。

材料：新鲜的鲈鱼一条（400-500克的为宜）、盐、生姜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁适量

装饰：鲜红椒一个、香菜少许

做法：1、鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀

      2、用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟

      3、锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄

      4、煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上

      5、入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会蒸老，煎过再蒸可多蒸两分钟，会更入味）

      6、出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可（简单吧）