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分类: 凉菜卤菜 |
材料:鹌鹑蛋约400克、啤酒一听、生抽、老抽、糖、卤料
做法:1、鹌鹑蛋加适量水煮熟
很多朋友可能觉得鹌鹑蛋不好剥,这里分享一个能又快又好剥出鹌鹑蛋的小方法
1、煮好的鹌鹑蛋中放入一个带盖的小碗中,加入适量凉白开
2、盖上盖子后用力(也别太用力哈)地左右上下摇晃
3、再次打开盖子你会发现蛋壳都裂开了,甚至有些蛋壳碎都脱离了蛋
4、这时候你会发现鹌鹑蛋已经很好去壳了,而且剥出来的蛋壳是完整的