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帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

(2012-04-10 22:41:49)
标签:

美食

蕨菜

酸辣蕨根粉

凉菜

苹果

分类: 凉菜卤菜

               帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

    清明前后,正是蕨菜的采摘期,每年的这个时候,周末天气好,我们都会借着踏青爬山的机会顺便采回大把的蕨菜。蕨菜是纯野生的无任何污染的绿色野菜,富含人体所需的很多维生素,我们通常用干椒炒素的,或是用来炒腊肉吃。蕨菜还富含淀粉,蕨根粉就是从野生蕨菜的根里提练出来的淀粉做成的粉丝,蕨根有润肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效,对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此,非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用,是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

     酸辣蕨根粉也算是湘西的一个特色菜了,天气慢慢热起来,自己在家做上一碗爽口的凉拌蕨根粉,吃起来那是相当的惬意哈!

      材料:蕨根粉100克、青椒一个、尖红椒一个、大蒜、熟花生仁、自制辣椒油、醋、盐、香油、生抽

      做法:1、干蕨根粉放入开水中煮八分钟左右,煮至中间没有硬心,捞出来过凉水,沥干备用

             帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

             帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉
           2、青椒切碎、尖红椒切小圈,花生仁装进保鲜袋用擀面杖敲碎或直接去刀切碎,大蒜切末

             帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉
           3、煮好的蕨根粉加入自制辣椒油、香醋、盐、生抽、香油、青红椒和大蒜末拌匀,

              最后撒上碎花生仁即可。
             帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

 

帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

                帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉
                蕨菜通常长在这样的杂草丛中
                帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉
外出归来总是会收获多多哈
帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

帮你改善睡眠质量的爽口凉菜~~~酸辣蕨根粉

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