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元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

(2020-12-30 08:10:35)
标签:

原创

美食

菜谱

汤圆

元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

元旦就要到了,今年我们哪里也不去,我们在家里做各种好吃的来过新年。在过节的时候,北方人多数吃饺子,南方人吃汤圆,我老家汤圆饺子都会吃,也是过年必备。老公老说我们老家不南不北,南方的也会吃,例如汤圆,粽子,北方的也会吃,例如各种面食。别说还真是,从小一到过年或者元旦,老妈必会做这两种传统美味,我也是百吃不厌。今天和大家分享的就是我们常吃的汤圆,汤圆有很多种馅料,主要的两大类分为:甜馅儿和咸馅儿,北方主要是吃甜馅儿,这个元旦我们就自己来做吧,学会了再也不用出去买,自己做更好吃。

元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

所用材料:糯米粉适量,豆沙馅少许。

做法步骤:

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第一步:糯米粉是用水磨糯米粉,水磨糯米粉细腻好吃,我们老家一般是用一般的磨粉方法,但是味道更香。把糯米粉加适量的水,或成软硬适中的面团。

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第二步:分成大小一致的小剂子,按扁。汤圆的大小就随意就好,我一般会做的小一点,一口一个吃起来很过瘾。

元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

第三步:把糯米面团压扁后,放入豆沙馅。豆沙馅自己做最好,如果不会做也可以买现成的豆沙馅。

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第四步:收紧口,用手团成圆球,汤圆即成。

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第五步:全部包好以后,放到盘子里,这样汤圆坯子就做好了,准备煮汤圆。

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第六步:锅里烧开水,煮上汤圆,改成小火慢慢焖熟,等到汤圆漂起来就是熟透了。煮自己包的汤圆和煮冷冻的汤圆是不一样的,自己包的汤圆要小火焖熟,而冷冻汤圆要大火煮熟,如果自己包的汤圆用大火煮就会煮飞了,成一锅粥,切记哦~~

元旦将至,这样做一锅皮薄馅大,又香又甜寓意好,一口一个真过瘾

峰儿话语:

1,糯米粉和面粉不同,和面的时候一定不要加多了水,水太多汤圆就没法包了。

2,汤圆的馅料可以随意,红豆的,芝麻的椰蓉的等等,都可以自己做。

3,煮自己包的汤圆和煮冷冻的汤圆是不一样的,自己包的汤圆要小火焖熟,而冷冻汤圆要大火煮熟,如果自己包的汤圆用大火煮就会煮飞了,成一锅粥。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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