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元旦临近,学会这10道菜,热乎乎超好吃满屋飘香,易做实惠嘎嘎香

(2020-12-30 08:08:11)
标签:

原创

美食

菜谱

元旦临近,学会这10道菜,热乎乎超好吃满屋飘香,易做实惠嘎嘎香

做一名风一样的女子,还是做一名文雅的女生,不管是哪样的性格,都各有好处。我其实就是一个风一样的女子,做事不拖拉不墨迹,简单快捷。随着年龄的增加,性格中的一些优点得到了释放。爱做饭,使我乐趣无穷,成了一个爱做饭的小女人,从十指不沾阳春水,到和大厨们学习,经过是快乐和充实的。元旦来临,和大家分享10道硬菜的做法,简单易学,实惠好吃,嘎嘎香!

一:黄焖鸡

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黄焖鸡做法:1,先将鸡剁成小块泡去血水。2,锅里烧油将生姜、葱爆香,加入鸡块,稍加入一点水,加入蚝油、酱油、盐少许,生抽、料酒炒匀,倒入高压锅焖熟。3,然后倒入砂锅中收汁,砂锅收汁能够长时间保留黄焖鸡的原香味。4,最后点缀香菜出锅上桌。

二:糖醋排骨

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糖醋排骨做法:1,排骨放到清水中浸泡去掉血水。2,锅里放上花生油,放入大葱段和姜片炒香,把排骨捞出控干水分,直接放入到锅里,煸炒至两面微微的发黄。3,入料酒烹一下,去除香味提升香鲜的味道,再倒入酱油上色,倒入开水,加入2大勺白糖和醋。4,改成小火慢慢的炖大约40分钟,汤汁已经很少了,排骨也熟透了,就可以直接关火出锅即成。

三:滑炒虾仁

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滑炒虾仁做法:1,虾仁去掉虾线,洗净加入一个蛋清和一勺玉米淀粉抓匀。2,锅里放油,倒入虾仁滑炒后盛出,再放葱姜爆香,下入青辣椒丁煸炒。3,然后倒入虾仁,快速翻炒。4,加盐调味,即可出锅。

四:孜然羊肉

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孜然羊肉做法:1,羊肉切薄片,用玉米淀粉和蛋清腌渍约10分钟。2,锅里放入花生油,小葱煸香。3,下入羊肉爆炒均匀,加入辣椒粉和孜然粉以及少许盐煸炒均匀。4,把洋葱铺倒盘子里,炒好的羊肉倒入即成。

五:粉丝蒸虾

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粉丝蒸虾做法:1,先用剪刀把虾毛和虾枪剪去,挑去掉虾线。2,粉丝用热水泡开洗净放在盘里,把处理好的虾摆到粉丝上面。3,大蒜剁成蓉,加入生抽,盐,橄榄油拌匀,用勺子舀到虾上。4,锅里放水烧开,把盛虾的盘放入蒸8分钟,出锅后撒葱末,浇上烧热的花生油即成。

第六:酸菜龙利鱼

酸菜龙利鱼的做法:1,把龙利鱼洗净,切成稍微厚一点的片,加入蛋清和红薯淀粉,料酒抓匀,腌渍一会。2,把酸菜洗净切段,泡椒一把,花椒和干辣椒,葱姜备用,锅里加入花生油,入葱,姜,花椒,干辣椒炒香。3,倒入酸菜和泡椒煸炒均匀,再倒入清水,大火烧开,先下入粉丝,把腌渍好的鱼片,一片一片下入锅里,盖上盖子小火焖熟。4,装盆,顶上放上小葱末,大蒜末,干辣椒粉,烧热油,泼在蒜末辣椒粉上面即成。

七:红烧肉

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红烧肉做法:1,带皮五花肉切成大小均匀方块,开水焯过,调味料备用。2,锅里放入花生油,使劲煸炒一会,煸炒到微微的出油,加入老抽上色,放入葱姜,花椒,八角炒香。3,加入开水,大火烧开,加入2大勺红糖,改小火炖1个半个小时。4,加盐接着炖一会,肉烂汤浓即可。

八:红烧海参

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红烧海参的做法:1,海参提前泡发,五花肉切片,大葱,姜切块备用。2,把菠菜放入焯水摆入盘中,锅里放入花生油,下葱姜爆香。3,下入五花肉片翻炒,放入生抽,蚝油煸炒,加入半勺鸡汤和盐烧开,放入海参段。4,小火烧2分钟入味,勾入淀粉炒匀,倒入到摆了菠菜的盘子里即成。

九:香炸河虾

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香炸河虾做法:1,小河虾洗净加入盐,面粉,鸡蛋用筷子拌匀。2,锅里加入花生油,烧到七成热,放入小虾。3,小虾要几个几个的往锅里放,一次放多了会炸不透。4,炸到金黄,即可捞出控油,装盘即成。

十:清蒸鲳鱼

元旦临近,学会这10道菜,热乎乎超好吃满屋飘香,易做实惠嘎嘎香

清蒸鲳鱼做法:1,银鲳鱼洗净,切花刀,放到盘子里,把鱼肚子里塞入葱姜。2,锅里放水烧开,把鱼放上大约蒸12分钟即可。3,把生抽,醋,盐,白糖一起放到碗里拌匀,浇到蒸好的鱼身上,把蒜末放上。4,另起锅,把花生油烧热,浇到蒜末上,烹出蒜香,这道菜即成。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!10道菜,热乎乎超好吃满屋飘香,易做实惠嘎嘎香

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