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金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

(2017-09-30 17:36:02)
标签:

原创

菜谱

大闸蟹

中秋国庆今年一起过,和家人团聚餐桌上就数大闸蟹最受欢迎,在金秋时节,正是蟹子最肥嫩时,而阳澄湖大闸蟹肥嫩,黄大,吃起来鲜甜美味。

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

材料。

阳澄湖大闸蟹五只。

做法。

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹
1,打开箱子是保鲜袋,里面有冰水,看到了新鲜的大闸蟹。

金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

2,赶快找个盆加点水,让大闸蟹洗个澡,透透气,真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克,个头均匀,大闸蟹轻易不会死,有时候捆的时间太长,看起来没有活力,那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。


金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹
3,怕大闸蟹真的ove了,解开苇草,小家伙在吐泡泡,可以放心了。


金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹
4,锅里烧开水,把大闸蟹用水冲洗几遍,带着苇草一起蒸。
金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹,5,盖上盖子大约蒸10分钟即可。
金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹,6,关火,打开盖子,呈现在眼前就是诱人红亮的大闸蟹。
金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹,7,带着苇草一起蒸,味道会更美哦,我很喜欢这种苇草的味道。
金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹,8,均匀的体型,馋了嘛。。
金秋时节,来一盘美味清蒸大闸蟹

峰儿话语。

最经典的清蒸大闸蟹,可配上黄酒,和姜末醋一起吃,会更美,黄酒和生姜都是驱寒的,而蟹子熟寒性,对于体寒的人来说配一杯黄酒就解决了,可放心吃喽。

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