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【葱香鸡蛋羹】如豆腐脑般又滑又嫩的鸡蛋羹

(2012-02-26 09:17:14)
标签:

千百度的小厨房

葱香鸡蛋羹

如豆腐脑

又滑又嫩

鸡蛋羹

美食

分类: 家常美味

【葱香鸡蛋羹】如豆腐脑般又滑又嫩的鸡蛋羹
     只要稍加注意,人人都可以蒸出又滑又嫩,鲜美可口的鸡蛋羹,舀一勺就像豆腐脑般微微地颤动。这种鸡蛋羹口感细腻,营养丰富,特别适合老人和小孩子,连我老公也特别喜欢这种滑滑嫩嫩的口感,我觉得他的行为有时像个孩子。

【食材】

鸡蛋、盐、凉白开、香油、葱花。

【做法】 

1、将2个新鲜鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打,放入少量盐调匀。

2、倒入凉白开轻轻搅拌均匀。

3、将蛋液过滤后倒入碗中,用保鲜膜将碗口密封。

4、起锅,加水,水烧开后将碗放入蒸锅。

5、中小火, 1015分钟,关火,焖1分钟揭盖即可。

6、趁热倒入香油,撒上葱花,稍凉即食。

【葱香鸡蛋羹】如豆腐脑般又滑又嫩的鸡蛋羹

【分享】

1、鸡蛋与水的比例是12.5,蒸出的鸡蛋羹软硬适中。

2、蒸的时候,如果不用保鲜膜,扣上一个平底瓷盘或铁盘均可。

 【葱香鸡蛋羹】如豆腐脑般又滑又嫩的鸡蛋羹

 

【分享小故事】

夫妻之道有三等

星云大师

感情的交流以公理正义为原则:语言的沟通以体谅包容为雅量:人我的相处,以不违情理为自然:金钱的运用,以量入量出为正常。

  夫妻之间应该怎样相处?夫妻之道有三等,你是哪一等的呢?以下有六点参考。

  上等丈夫,回 家帮助太太料理家务。会想到太太忙于工作,还忙于家务,必定辛苦,下班回到家他会体恤太太的辛劳,协助太太操持家务。这样的丈夫必定是上等的好丈夫。

  中等的丈夫,回家喝茶看报赞美太太。不会帮忙做家事的丈夫,回到家里虽喝茶看报纸,至少嘴巴还会赞美太太,感谢太太的付出。如此,太太再怎么辛苦,也能甘之如饴。

  下等的丈夫,回到家就是一副自己最辛苦、自以为对家庭付出最多的姿态。要么嫌太太菜煮的得不好,要么嫌太太不会打扮,看不顺眼,东嫌西嫌,气势凌人,这是最下等的丈夫。

  上等的太太治家整洁,贤惠有理。俗语说:“家有良妻,如国有良相。”一位贤良的妻子能开源节流,将家打理的妥当,维护环境整洁,态度文静柔软,周到体贴,行仪、慈孝、和善,让先生无后顾之忧。

  中等的太太,慰问、赞美丈夫的辛劳。莎士比亚说:“一个好妻子除了处理家务外,还兼有慈母、良伴、恋人三种身份。”所以,治家能力差一点儿的太太,至少要能多说好话,要常常慰问,赞美丈夫的辛劳与付出。

  下等太太唠叨不休,刻薄自私。不但不善于治家,丈夫辛苦一天回到家时她还喋喋不休,要么嫌他的职业赚钱少,要么埋怨住的不好,穿的不暖,如此,只会让丈夫觉得家如监狱。

  很多失败的婚姻都是因为不能谅解对方的辛劳,不能体会对方的付出。所以,夫妇知道从互相欣赏,互相体谅开始,遇到困难险阻时能互相斩棘,共度困境,婚姻才能美满。

 

【葱香鸡蛋羹】如豆腐脑般又滑又嫩的鸡蛋羹

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