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千百度的小厨房韭菜火腿炒鸡蛋小朋友下饭菜育儿 |
分类: 家常美味 |
韭菜炒鸡蛋,这道菜大家都做过,做法也大致相同。今天加入了火腿肠,口感立马大不相同,很对小朋友的胃口哦!
【食材】
鸡蛋3个、韭菜200克、腿肠1根、植物油15克、姜末3克、盐0.5克、味精0.5克。
【做法】
1、韭菜洗净切成1.5厘米的段。
2、鸡蛋磕在碗中搅散,韭菜放入鸡蛋中加盐搅均匀。
3、炒锅上火,植物油烧温热后,韭菜鸡蛋液。
4、当鸡蛋液稍稍凝固,就用锅铲轻轻推动至蛋液打散成片状。
5、火腿肠切片倒入蛋液中,加入调料翻炒均匀至熟即可。
【分享】
1、韭菜含大量膳食纤维,而采用水炒方法,使用烹调油少,成肴咸鲜软嫩,营养丰富,所含热量亦少。
2、待蛋液将要凝结时,可以整块地翻动,让鸡蛋和韭菜都可以熟,避免糊锅。
【分享小故事】
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