秋天也能盛放樱花——樱花包

标签:
宁波艳阳天樱花美食 |
分类: 早餐面食 |
材料:中粉250克
步骤:
1、猪肉沫加入白菜丁、鸡蛋一个、盐、香油、味精;(图1)
2、往同一方向搅拌至起胶;(图2)
3、中粉加水、酵母、少许草莓粉揉至光滑;(图3)
4、放置于28-30度的温度下发酵至两倍大;(图4)
5、分剂,每剂25克,捍成两片;(图5)
6、包入肉沫后,捏出五角;(图6)
7、每个角上下横剪两刀;(图7)
8、前一角的上刀与后一角的下刀相捏,依次类推,码于竹屉中静置20分钟(28度温度下);(图8)
9、至表面膨松,放上蜜豆装饰;(图9)
10、冷水上锅,全程大火15分钟,闷盖3分钟即食。(图10)
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