最近有好多朋友在回味着戚风，貌似行动一致呢，所以偶也不能落队噢。来款巧克力戚风，加了巧克力的戚风当真美味无比，口感香郁，粒粒巧克力碎更能激起强烈的食欲，这对于巧克力控们来说，如何能hold住呢！

绵长柔软的组织是巧克力戚风所特有的，切之食之，回味无穷。。。。。。

 材料：蛋黄4个 水125克 油75克 糖（20+130）克 低粉125克 可可粉35克 巧克力碎35克 蛋白5个 （此方可以做两个六寸 或 一个八寸）

步骤：

1、蛋黄依次加油、水、糖20克搅拌均匀；（图1）

2、加入过筛后的低粉拌均匀；（图2）

3、加入过筛后的可可粉拌均匀；（图3）

4、加入巧克力碎拌均匀；（图4）

5、蛋白分次加糖打至干性，再转盆打一分钟；（图5）

6、取三分之一蛋白加入巧克力面糊内切拌均匀；（图6）

7、再与剩下的蛋白切拌均匀；（图7）

8、倒入模具内，轻震掉气泡；（图8）

9、烤箱160度预热，中下层，55分钟出炉，轻震两下倒扣即可。（图9）