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瓢鸡

在普洱，有种鸡长相十分奇特——没有尾巴，因长得像葫芦瓢，当地人称这种鸡为瓢鸡。数 量稀少的瓢鸡，肉质鲜美，一度可以卖到 200 元钱一公斤，但是现在仅存数千只，有灭绝的 危险。昨日记者了解到，瓢鸡已被云南省列为濒危畜禽品种保护名录进行保护，镇沅县畜牧 站也正在着手就如何保护开发瓢鸡。 发现无尾瓢鸡 据普洱市畜牧局局长刘桂铭介绍，2006 年，普洱市畜禽遗传资源调查中发现瓢鸡这一 新品种，主要分布在镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，另外，在毗邻的宁洱哈尼族彝族自治县 和墨江哈尼族自治县也有少量分布。 当时认定瓢鸡为肉蛋兼用型地方品种， 不过当年存栏仅 201 羽，面临灭绝的可能。 之所以说瓢鸡是一个新品种，因为从外表看，瓢鸡与普通土鸡最大区别就是没有尾巴。 据镇沅县畜牧站站长刘文瑜介绍，从解剖来看，瓢鸡与其他鸡相比，无尾椎骨、尾棕骨、尾 羽、镰羽、尾脂腺，通俗讲，就是瓢鸡并没有鸡翘。 据介绍，在镇沅，瓢鸡主要分布在田坝乡。70 岁的杨春贵老人，家里也养了一些瓢鸡。 起源至今仍是谜 谈起瓢鸡的起源，杨春贵老人连连摇头，只是说他家很早就养瓢鸡了。 而据镇沅县畜牧站站长刘文瑜介绍，许多农户反映，其上辈人饲养的鸡中就有这种鸡， 一些老人听上辈人传说，瓢鸡是由山上的野生小团鸡（无主尾羽）与本地家鸡杂交而来的。 据镇沅县志记载：1941 年全县养鸡 10 万余只，其中有少量瓢鸡。“根据该鸡的历史渊 源、 当地特殊的地理、 气候环境推断， 瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异， 形成了无尾的特异体形，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定，不管怎么说， 其肯定有一定历史了。” 刘文瑜说。 刘文瑜还告诉记者，他们走访还发现，一些有尾公鸡、母鸡繁殖的后代中，也有部分鸡 表现出瓢鸡的体形和外貌特征，而瓢鸡的后代中少量鸡也表现有尾鸡的特征。 曾被视为不吉利 “这种鸡既没有尾巴，又没有‘鸡翘’，样子也不好看，普遍被认为不吉利，稍微长大一 只就杀一只。”杨春贵告诉记者，这也是瓢鸡数量一直不大的原因，不过他也表示，瓢鸡肉 多骨少，肉质香甜细腻，性情温顺，适应性比较强。 据介绍，在 2007 年以前，瓢鸡的价格与当地其他土鸡一样，通过畜禽遗传资源调查后， 瓢鸡的潜在价值被广大农户所认知， 养殖瓢鸡的积极性越来越高， 瓢鸡数量也不断增长。 2007 年，镇沅县瓢鸡存栏 1086 只，价格也一直在上涨，瓢鸡一公斤一度卖到 200 元钱，比普通 土鸡高了好几倍。 田坝乡畜牧站站长梁长安告诉记者， 在田坝， 许许多多的老百姓就是通过畜牧业而走上 了致富路，滑石板小组的彭志云去年共卖了 50 多只瓢鸡，仅此一项就轻轻松松赚了 1 万多 元钱。现在，许多农户都开始大量养殖瓢鸡，最多的一户人家，已经养到了 100 余只。 被列为濒危畜禽 刘文瑜告诉记者， 瓢鸡面临灭绝引起了国家农业部、 云南省农业厅及普洱市畜牧部门的 重视。去年 9 月 15 日，被云南省列为濒危畜禽品种保护名录进行保护；2009 年 11 月 6 日， 瓢鸡通过了国家畜禽遗传资源鉴定委员会的鉴定，成为我国一个具有特异性的优良地方鸡 种。 受市场经济刺激和政府引导， 2009 年 12 月调查， 据 镇沅的瓢鸡数量已达到了 3208 只。 “总的说来，瓢鸡数量还很少，处于临近灭绝的危险状态，必须进行重点保护。” 刘文瑜表 示，保护开发的前提就是，建立扩大原种基础鸡群。 拟建选育扩繁基地 刘文瑜介绍，目前，他们正在着手起草《镇沅县瓢鸡遗传资源保护管理办法》和《镇沅 县瓢鸡保护与发展规划》 。 当地的初步设想是，把镇沅县田坝乡、恩乐镇、按板镇 3 个乡镇划定为镇沅县瓢鸡保种 区；镇沅县恩乐镇恩乐村建设 1 个保种场；确定 300 户保种区内农户为瓢鸡保种户等。利用 1~2 年的时间，进行品种选育，提纯复壮，使保种区内的瓢鸡基础群存栏达到 1 万只左右， 可提供核心群种鸡 4000 只左右；到 2015 年，能够实施瓢鸡商品化生产。 刘文瑜告诉记者，加强瓢鸡的保种和开发，可将资源优势转变成经济优势，既能有效地 保护瓢鸡这个珍贵禽种， 并逐渐形成一个庞大的优良品种体系， 又能形成独具地方特色的支 柱产业，最终为农民致富、企业增效、财政增收等都具有十分明显的现实意义和重要而深远 的历史意义。

瓢鸡体型独特，属肉蛋兼用型品种，是中国稀有的地方鸡种之一。瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，主要分布于田坝乡的田坝村、瓦桥村、三河村，者东镇的者整村和按板镇的磨庆村、宣河村，相邻的宁洱县梅子乡也有少量分布。该品种具有性情温顺、适应性强、易肥、产肉性能好，肉品质优良等特点。
瓢鸡（公）
瓢鸡俗称闭毛鸡，因无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，尾部形状似瓢，故名瓢鸡；瓢鸡体型小而紧凑，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。喙短粗，有黑、黄青、铁灰等色。多为单冠，冠齿6～8个，少数复冠。冠、肉髯多呈紫黑色，少数呈红色。皮肤多呈黑色，少数为白色。胫多呈黑色，少数为黄色。少数个体为翻毛鸡、绒毛鸡、裸鸡、毛脚鸡。公鸡冠大，厚而直立，羽毛颜色有赤红色、黑白花、全白三种，富有光泽。母鸡冠小而薄，羽毛有黄麻花、黑麻花、黑白花、全黑、全白、灰白等色。雏鸡绒毛为麻色、黄褐色、白色、黑色等。

成年鸡体重：公鸡平均为2078克，母鸡平均为1683克。532日龄半净膛屠宰率：公鸡为82.3%，母鸡为79.%；全净膛屠宰率：公鸡为72.3%，母鸡为65.1%。

瓢鸡（母）
瓢鸡开产日龄为160～190天，年产蛋数100～130个，平均开产蛋重47克，平均蛋重52克，自然交配条件下，种蛋受精率60～80%，受精蛋孵化率80%左右。母鸡就巢性较强，一年内就巢5～6次。

云南畜禽专家到镇沅调研瓢鸡保种项目
近日，云南省畜牧协会会长杨志民带领云南省畜牧局副局长胡汉栗等16人组成的专家组到镇沅调研瓢鸡保种建设项目。普洱市畜牧兽医局局长刘桂铭，镇沅人民政府副县长罗爱平、镇沅云岭广大瓢鸡原种保种有限公司及县畜牧兽医局主要负责人陪同调研。

通过了解恩乐镇复兴村隔界组瓢鸡保种场在建情况，查看育雏场、孵化室等车间仪器设备安装完成情况，听取公司负责人汇报后，专家们认为瓢鸡保种场规划布局合理，建设规模及进度理想，场址环境优美，适宜发展禽类养殖。对公司进驻镇沅后及时着手建设保种场又实又快的做法给予高度赞扬；对近几年来镇沅瓢鸡保种繁育所取得的成绩给予肯定。

近几年来，镇沅发展瓢鸡产业坚持先保种、后开发利用的原则，围绕“三农”问题和高原特色农业产业发展规划，积极为企业营造高效率的工作和投资环境，使镇沅云岭广大瓢鸡原种保种场建设项目能快速启动。2012年3月开工至今，保种场建设已累计投资1128万元，初步完成了一期建设，瓢鸡投入饲养前期工作已准备就绪。2012年12月底，全县已实现瓢鸡存栏102024羽、出栏90614羽，产值突破1千万元。

云南瓢鸡

从外表看瓢鸡与普通土鸡最大区别是没有尾巴。通过解剖后发现该鸡无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺，即瓢鸡没有鸡翘。由于没有尾巴和鸡翘，当地居民一直认为瓢鸡是不吉利的象征，因此该鸡只要稍微长大一点即被宰杀，导致瓢鸡数量长期不能得到增长。

主要分布于镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县，毗邻的宁洱哈尼族彝族自治县以及墨江哈尼族自治县等地也有少量分布。根据历史渊源和当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡是由于某些遗传性状基因发生变异，形成了无尾的特异体形，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到稳定后而形成。

据走访主产区镇沅县田坝乡、九甲乡当地饲养该鸡的农户（老人），“瓢鸡是由山上的野生小团鸡（无主尾羽）与本地家鸡杂交而来的。”他们反映其上辈人饲养的鸡中就有这种鸡，再之前的祖祖辈辈都饲养过这种鸡，说明瓢鸡来源历史悠久，可追溯到很久很久以前。据镇沅县志记载：1941年全县养鸡10万余只，其中有少量瓢鸡。“瓢鸡数量少，主要分布于哀牢山区”。根据该鸡的历史渊源、当地特殊的地理、气候环境推断，瓢鸡的形成可能是该鸡的某些遗传性状基因发生变异，形成了无尾的特异体形，这些特异性状在长期的自然环境条件下得到了稳定。
保资源护品种 前景看好　　据了解，镇沅县从县到乡镇都把瓢鸡保种选育与产业开发列为党政“一把手”工作的重要项目，作为推进农业现代化的重要产业、作为关系民生安全的 “菜蓝子”工程实施的重要任务，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，主管部门全力抓，有关乡镇共同抓，并作为考核使用干部的重要目标之一，各级各相关部门坚定目标不放松，一届接着一届干，形成持之以恒抓到底的良好氛围。明确基地乡镇工作职责，下达发展目标和工作任务，按照县委、县政府的要求，突出抓好本辖区瓢鸡的发展规划和“一乡一业”、“一村一品”工作。　　加大项目实施力度，实行项目人员的优化组合，由县畜牧兽医局抽调强有力的专业技术人员与科技院校联合成立项目组，对项目研究开发所需的物质（包括饲料、药品、器械等）优先给予解决，从财政专项资金中给予一定数额的资金补贴，项目开发中所涉及的税费，在政策允许的范围内予以优惠待遇，对农户饲养瓢鸡所需资金给予贷款贴息等支持，对参加项目开发做出显著贡献的科技人员，给予表彰和现金奖励。　　在划定的瓢鸡保种区内，未经镇沅县畜牧行政主管部门的批准，不得擅自处理和外销瓢鸡遗传资源。　　瓢鸡保种养殖户、种鸡养殖户只能养殖瓢鸡，其他鸡种一律不允许养殖。在1-2年内，除淘汰的鸡外，不得随意出售、宰食、转赠原种瓢鸡种鸡、种蛋，科研用的瓢鸡原种鸡、种蛋，需经当地畜牧主管理部门审核批准。　　另据介绍，从2005年至2011年，通过6年的有效保护和发展，镇沅县瓢鸡已由原来的201只发展到现在的20000余只，在镇沅县畜牧工作站，记者看到，这里已拥有600多只规模，该工作站站长刘文瑜告诉记者，目前，全县已有10000户左右农户开始养瓢鸡，市场价在每公斤150元左右，市场前景看好。　　规范管理，加强科研和人才培训　　刘文瑜认为，对于瓢鸡的产业开发，必须实行科、工、农、贸一体化经营及产、加、供、销一条龙模式。坚持以市场为导向，利益为纽带，科学技术为支撑，生产基地为基础，家庭养殖为主体，协会、公司“龙头”企业为核心；以人才培训为突破口，建立完善的营销体系为手段。坚持“基地+农户”的运行机制，研究与农户之间实行利益联结，协会对养殖农户实行统一供种、统一提供饲料、统一技术服务；养殖户生产的产品由协会统一收购、统一加工、统一销售，这就需要二者之间互相配合，协同作战。为了一个共同目标，各自尽职尽责，形成一个统一协调的产品开发销售链。　　从整个国家的社会经济发展的宏观角度，围绕西部开发战略，确定项目实施中各行业、各有关单位之间的关系，特别注意处理好众多参与研发单位的利益关系及技术权属关系。督促参加研发的各实体单位各社会职能全面完成各项指标的实现，以及组织管理等事宜。 　　采用现代家禽育种技术，进行大量的本品种生产性能、外貌特征等的测定统计，建立较为理想的基础群，在培养条件上注意基因型与环境型的互作。建立核心群体，开展纯系选育，培育四个新品系。确定白羽、黄麻花、黑麻花、黑羽四个纯系，选择四个品系特征明显的母鸡，统一带脚号，公鸡羽色中选择白羽对白羽母鸡、赤红色羽对青麻母鸡、赤红色羽对黄麻母鸡，赤红色羽对黑羽母鸡。　　为确保瓢鸡的保护与开发，成立瓢鸡保护开发利用课题研究领导小组，全面负责项目申报、资金的落实、转拨与分配，监督、协调项目的实施，指导镇沅县瓢鸡保种场开展瓢鸡品种特征及生产性能测定，对比分析、总结及标准的制定。瓢鸡保种区的乡镇畜牧兽医站协助瓢鸡测定样本收集、保护区建设、示范区建设等工作，畜物技术人员定期上门提供技术指导，做好养殖户产前、产中、产后服务，搞好疫病防治和品种性能监测工作。　　项目资金设立专户，严格按有关资金管理办法进行管理。严格按照资金跟着项目走，严禁资金的挤占、挪用，做到不得随意调整项目资金计划，不得用于与项目资金使用无关的的支出，全面推行资金使用报账制，报账的凭据、单据必须真实，严格按照项目进度拨款，确保资金的专款专用，直接兑现到项目农户手中的资金必须有农户的签字。目前，镇沅县瓢鸡产业走势趋好。

2012年10月17日由云南省农业厅等部门联合组织的“云南六大名猪、六大名牛、六大名羊、六大名鸡、六大名鱼”评选结果公布，认定滇南小耳猪、中甸牦牛、镇沅瓢鸡等30个畜禽、水产品上榜。目前，瓢鸡已被云南省列为濒危畜禽品种保护名录进行保护，并通过了国家畜禽遗传资源鉴定委员会鉴定，成为中国一个具有特异性的优良地方鸡种。镇沅县在制定瓢鸡发展规划和保护区建立的同时已开始对瓢鸡进行品种选育，提纯复壮的工作，力争两年后使瓢鸡基础群存栏达到1万只，到2015年实现瓢鸡商品化生产。

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