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迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

(2014-09-19 09:07:41)
标签:

美食

       平时喜欢和朋友一起去郊外游玩,烧烤什么的是少不了的。看着黄灿灿的烤鸡,在竹竿上跳舞,油滴下来在炭火上滋滋的响,美味的烤鸡肉吃在嘴里超级的过瘾。在家里,炭火烧烤会油烟大,不现实。这个麻烦的问题,有长帝电烤箱来解决。

    前段时间,给我表姐秒抢了台长帝的烤箱。她的同事来美食聚餐,蛮有兴趣的看着那台漂亮的新烤箱,问能不能烤全鸡。这个当然是小问题啦,长帝的烤箱,当然烤全鸡是全无压力的。主要是平时一般人,从没接触过烘焙的,先考虑的是家常烧烤的功能,而不是做蛋糕,面包之类的西点。现在收了这款长帝第二届烘焙比赛的专用烤箱,当然要试下360度旋转烤叉,烤只美味的迷迭香黑椒全鸡,馋馋表姐们的同事哈,让她们更加想购买长帝烤箱。

 

 

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)



迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

 

烤全鸡,首先要选1-2斤左右重的没生过鸡蛋的鸡项(小母鸡),这样烤出来的鸡肉才特别的嫩滑,香喷喷滴。不然选了特别老的鸡,啃也啃不动哈。

长帝CRTF-32V电烤箱,与平时使用的有少少的不同,里面的箱体,有层不沾涂层,方便烧烤的时候,溅上去的油,轻轻一抹就会干净如初了的。不象原来的,烤一次肉肉,烤箱里面怎么擦洗也是好多油迹,油烟味也重。而且里面的照明灯,让在烧烤的时候,看着肉肉上色的程度,来决定什么时候涂蜂蜜和上油色。不再象原来一样,要用手电筒照过,才能看清楚里面的情况,实在是太方便,贴心了。而且这款360度旋转烤叉功能,更是让全鸡均匀的烘烤到,上色特别的均匀。而且32L左右大小,比较适合普通家庭使用,耗电量少。精明的主妇,是即想美味,又想花钱省着过日子的,这款长帝CRTF-32V电烤箱,特别适合你们的选择呢。



迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)



 

 

材料:

全鸡      1只(800克)

迷迭香碎  少许

黑椒粉    适量

花椒粉    适量

盐        适量

油        适量

红曲粉    3克

蒜头      适量

生姜      适量

蜂蜜      适量

葡萄酒    适量

配菜:西兰花,蘑菇,胡萝卜。

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

 

做法:

  准备好材料,活鸡宰杀干净。斩去头爪。

  将盐涂抹在鸡皮上。放冰箱冷藏30分钟入味,拿出来再放黑椒粉,花椒粉涂抹。

  放迷迭香,红曲粉,花生油,葡萄酒涂抹全鸡,包括鸡肚。

  用锅爆香蒜头,姜片,塞入鸡肚里,用保鲜袋装好,放冰箱冷藏4小时以上。

 迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

 

 

    长帝CRTF-32V电烤箱上下火230度,预热10分钟,预热的时候,将全鸡卡好在转叉上。

    在鸡腿和翅尖处包上锡纸,用手柄搁着转叉两头,将卡好的全鸡放入预热好的长帝CRTF-32V电烤箱内。

     选择上火转叉功能,230度开始烧烤。烤10分钟鸡皮受热,紧锁鸡肉水份后,转180-200度再烤30分钟。最后10分钟,分两次涂抹蜂蜜和上油色。

   总共烤40分钟后,全鸡烤熟。用手柄拿出烤好的迷迭香黑椒全鸡。

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

 

   将烤鸡放烤盘上稍晾下,趁热脱与转叉。

10   烤鸡在烤箱时,将配菜煎炒好。然后一起装盘即可享用。

 

 迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

   

 

 

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)
迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)
小贴士:要选嫩鸡来烤整鸡,而且刚开始烧烤时要高温,这样外皮紧缩,会帮助锁住肉质里的水份。让烤全鸡更美味,嫩滑。红曲粉是天然的色素,与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。食用安全,而且让烤全鸡上色更漂亮,更有食欲。在等烤鸡的时间里,可以提前用黑椒,蒜蓉,盐爆炒配菜备用。充分合理利用时间。

迷迭香黑椒烤全鸡(烤箱V时代-长帝CRTF32V试用报告2)
这香喷喷滴烤鸡,有诱惑到你么?

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