橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。

橄榄油有这么多功效，我现在就带你去看下它的生产过程。

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橄榄油生产从收集橄榄开始。一年一次收集，即橄榄最成熟的时候。过了季节，橄榄产量下降。比如一月份，生产的橄榄油很少。

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每天橄榄都会送到工厂。
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倒入池中
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然后清水洗净橄榄。
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此设备用来从橄榄中提取的橄榄油 - 击碎压榨。

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这里是输出设备。第一次压结果出油量高，品质高，第二和第三次压出油量- 有点低。所有这些程续是隐藏在机器内部。
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输出油过滤
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过滤后留下带有水和少量橄榄片的液体。

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残渣
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然后油投入这样的容器30-40天。这个时间足够油变得透明，可以并准备使用了。颜色取决于橄榄的种类和成熟度。
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最后阶段 - 把橄榄油倒入分离器分离水和固体小片，留下纯油。这一过程的温度为16-28 °С以保证油的高品质。

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橄榄准备就绪，倒入罐中。
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成油装在这种深色玻璃罐中以防化学变化

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车间工人
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残渣干后成块，可以做饲料
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有时添加蒜，辣椒等产品丰富油的香气。


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装瓶销售