加载中…
正文 字体大小:

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派

(2018-09-07 09:22:02)
标签:

蓝莓芝士派

哈尼22

美食

杂谈

分类: 烘焙の集中营
推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派


推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派


现在还是蓝莓的季节,很是喜欢蓝莓的口感,酸甜口味的,每次吃都会一不小心吃多了,可见我对蓝莓的喜欢了。蓝莓的营养价值也是超丰富的,尤其是含有大量的花青素,是一种很强的抗氧化剂。它的主要功效就是可以提高视力、抗衰老、美容养颜,所以要多吃些蓝莓,好处多多呀。

蓝莓除了直接吃,还可以做成甜品的,颜值高又美味,今天给大家分享一款有关蓝莓的甜品,就是这道蓝莓芝士派了,可谓是把派和芝士完美的结合在一起,看似简单的口味但实际它却一点也不简单呢。尤其是那细腻的口感,品尝的时候,酥脆的派皮,酸甜可口的蓝莓,还有那浓郁的芝士的香味,另外还因为加入了些柠檬,吃起来更加的清爽不腻,唇齿间余留淡淡清香。也特别的适合下午茶食用呢,喜欢蓝莓的朋友千万不要错过这款蓝莓芝士派呀。

这次做的蓝莓芝士派用的是加高的派模具,方子的量够用一个加高模具的,所以如果你用的不是加高的派模具的话,可以做成2个派的。温度直接170度40分钟就可以了。

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派


食材:(加高的20cm的派盘)

派皮:
低筋粉150g,细砂糖15g,盐1g,黄油85g,蛋黄1个,纯牛奶20g

芝士馅:
奶油奶酪240g,淡奶油200ml,细砂糖55g,低筋粉20g,鸡蛋1个,柠檬汁18g,蓝莓适量

做法:

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派

1、黄油切成小块提前软化,容器里倒入过筛好的低价房、盐和细砂糖,软化后的黄油。
2、用打蛋器快速搅拌成酥粒粒。
3、加入纯牛奶和蛋黄,揉成团。
4、用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5、将奶油奶酪、细砂糖糖、淡奶油、柠檬汁混合倒入容器中。
6、搅拌顺滑。

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派

7、加入过筛好的低筋面粉。
8、搅拌均匀。
9、加入全蛋液。
10、搅拌均匀备用。
11、将冷藏好的派皮取出,铺些干面粉,用擀面杖擀开。
12、将面皮提起搭在模具上,用手整理下,使边沿贴合。

推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派

13、用擀面杖在模具上方滚动去掉多余的边角。
14、手指在模具侧捏平面皮,并用叉子在饼底扎些小孔。
15、放入适量蓝莓。
16、倒入芝士馅。
17、表面再装饰适量蓝莓。
18、放入烤盘中,烤箱预热5分钟,再放入蒸烤箱下层,选择上下烧烤功能,先170度烘烤35分钟,再转185度烘烤20分钟即可。
19、烘烤完取出,稍放凉脱模具,可以直接食用,但放入冰箱冷藏1小时口感更好些。


推荐一款秋季小清新下午茶甜品——蓝莓芝士派








0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有