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长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

(2018-08-29 13:18:32)
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紫薯小小酥

长帝ztbdf25l

哈尼22

分类: 烘焙の集中营
长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

        这大概是一道简单又快手的小点心了。酥皮的做法不用打发黄油就搞定,蛮省事的,因为是用到了类似派皮的做法。馅料我选择了紫薯馅,当然你也可以选择自己喜欢的馅料都是可以的,做好的紫薯小小酥特别的酥脆可口。包装起来还可以作为伴手礼也很适合呀,或者当做小零食食用也是不错的选择呢。

       这道小点心用到了蒸烤箱的上下烧烤功能,可以看得出上色的超级的均匀呀。这主要归功于这款蒸烤箱的烤管,因为它是呈现的M型,上下独立加热的,这样一来烤好的食物上色会更加的均匀。
     
长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥


       这款二合一的蒸烤箱,可以说有了它,相当于有了普通的烤箱、微波炉、面包机、消毒机、酸奶机、蒸锅,这六台厨房家电了,是不是超给力呀?整体来说它要比普通的烤箱重些的。这款蒸烤箱的容量是25L的,虽然不大,但也能够满足3-5人的家庭使用了,它的外形很是简洁大方呀,是以黑银两大色系为主体颜色。是属于比较耐看的一个色彩搭配了。面板是采用了双层防爆隔热的玻璃门材质的,甚至可以说清晰的都可以拿来当镜子使用了。最为关键的是能够让用户很方便的看清整个烹饪过程,也起到了保温防烫的作用。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥



酥皮面团:
低筋粉240g,细砂糖35g,盐1g,黄油140g,鸡蛋1个,纯牛奶15g,

馅料:
紫薯馅400g

装饰:
蛋黄1个,白芝麻适量

做法:

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥


1、容器里倒入盐和细砂糖和软化好的黄油。

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2、倒入过筛好的低筋粉。

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3、戴手套快速搓成酥粒粒。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

4、倒入蛋黄和纯牛奶。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

5、用刮刀拌匀后揉成团,包保鲜膜放入冰箱冷冻松弛30分钟以上。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

6、松弛好的面团取出,平均的分成4等份。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

7、操作台铺一层干粉防粘,将面团擀成长条形。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

8、紫薯馅取100g,搓成与面团长度一致的长条后,放在中间。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

9、卷起来并捏紧收口。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

10、搓长。

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11、用刀切成小块。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

12、依次做好后摆入烤盘,表面刷蛋黄液,装饰少许白芝麻。

长帝ZTBDF25L试用报告——紫薯小小酥

13、蒸烤箱提前预热5分钟,中层,选择上下烧烤功能,200度,烘烤18分钟。

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14、烘烤完取出即可。

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