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不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁

(2018-08-21 10:14:53)
标签:

哈尼22

美食

抹茶蜜豆奶酪布丁

杂谈

分类: 烘焙の集中营
不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁


不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁


       抹茶和蜜豆,本身就是抹茶界的黄金搭档,不管是做成蛋糕、饼干还是布丁都很受欢迎。这次做的抹茶蜜豆奶酪布丁,可以说是有着丰富的口感,抹茶的微苦、蜜豆的香甜和奶酪醇厚的奶香味很好的结合在一起。再有抹茶的茶香味也很足,对于抹茶控的人来说是款不可错过的甜品。


不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁


不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁

不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁



不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁

食材:

抹茶6g,细砂糖35g,淡奶油100ml,奶油奶酪150g,纯牛奶200ml,蜜红豆30g,吉利丁片6g


做法:

不用烤箱就轻松搞定的一款甜品——抹茶蜜豆奶酪布丁

1、备好食材,奶油奶酪提前从冰箱取出,室温软化。
2、吉利丁片在冷水中泡软。
3、软化好的奶油奶酪放入打蛋盆中,用打蛋器搅拌至顺滑备用。
4、将牛奶和淡奶油放入奶锅中混合,加入细砂糖,小火加热,搅拌至细砂糖溶化即可关火。
5、抹茶粉筛入步骤4的牛奶液中。
6、搅拌成均匀的抹茶牛奶液,并再次小火加热至温热状态时加入泡软的吉利丁片拌均匀后,再次关火。
7、将抹茶牛奶液分3次倒入步骤图3的奶酪糊中。
8、混合搅拌均匀。
9、用网筛过滤一遍。
10、将抹茶奶酪布丁糊倒入玻璃杯中,放冰箱冷藏2小时以上。
11、食用的时候撒上蜜豆即可。







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