加载中…
正文 字体大小:

在家做美味广式叉烧肉(附叉烧酱做法)

(2017-09-15 08:44:25)
标签:

广式叉烧肉

哈尼22

分类: 烘焙の集中营

                      在家做美味广式叉烧肉(附叉烧酱做法)



                      在家做美味广式叉烧肉(附叉烧酱做法)



       叉烧肉是粤菜中算是比较有代表性的一道菜了,做好的叉烧色泽红亮,咸甜适中,非常的下饭,可以直接搭配一碗米饭食用。当然也可以变着花样的吃,可以把它做成叉烧酥、叉烧包或者叉烧炒饭都是很不错的选择。


烹饪小知识:

梅花肉是猪的上肩肉,是做叉烧肉的最佳选择,这个部位的肉有肥有瘦还有筋,是猪肉中最嫩的一块肉,吃起来的口感也是极好的。


在家做美味广式叉烧肉(附叉烧酱做法)


食材:

梅花肉780g,大蒜1瓣,生姜5片


叉烧酱:

黄酒2勺,生抽5勺,蜂蜜4勺,蚝油2勺,胡椒粉1茶匙,红曲粉1/8茶匙,大蒜1片,生姜5片,色拉油1半茶匙


做法:

在家做美味广式叉烧肉(附叉烧酱做法)

1、选择肥瘦相间的梅花肉。
2、切成条状,每片大约3厘米厚。
3、黄酒2勺,生抽5勺,蜂蜜4勺,蚝油2勺,胡椒粉1茶匙,红曲粉1/8茶匙,蒜片,生姜5片混合均匀后倒入切好的梅花肉中,盖上保鲜盖,放入冰箱冷藏一夜。
4、烤箱预热200度,烤网刷油防粘,放上腌制好的梅花肉烤20分钟。
5、拿出来翻面,并刷层蜂蜜,再继续烤20分钟即可。














0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有