加载中…
正文 字体大小:

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳

(2017-06-16 07:40:15)
标签:

酸汤鱼

香炸鱼柳

哈尼22

分类: 省时省力做家常菜
                     巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳




                          巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳



      巴沙鱼算不上新鲜,因为一般都是冷冻的,但胜在没有刺,可以煎、炸或者做成汤都是不错的选择。

       这里介绍两种简单快捷的吃法,一种是做成酸汤鱼片,用的自然遵循的黄贡辣椒酱,这个酱不是一般的辣椒酱,除了辣味还带有些酱香味,也是做了这道菜才发现蛮适合做酸汤鱼的,汤酸辣,鱼嫩滑,很是开胃呐~

       另一种是香炸鱼柳,其实也是种健康的吃法,用的空气炸锅炸的鱼柳,只需腌制好鱼片,裹上炸粉,放入炸锅中炸20分钟就好了,这个完全可以当做小零食食用,酥脆的鱼柳蘸上番茄酱就已经非常的好吃了~
   

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳


巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳


酸汤鱼片:

巴沙鱼250g,金针菇100g,葱姜蒜15g,红椒2g,豆芽80g

调料:

黄贡椒辣椒酱20g,细砂糖少许,白胡椒少许,料酒2勺,鸡精少许,芝麻油适量


分解图:

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳

1:备好材料。
2:巴沙鱼切片,用白胡椒和料酒腌制20分钟左右。
3:金针菇在锅中焯熟。
4:锅烧热,把葱姜蒜炒香。
5:加入黄贡椒辣椒酱。
6:翻炒均匀。
7:加入高汤或者清水烧开,倒入金针菇和鱼片。
8:快速的把鱼片烫熟,最后加入细砂糖,鸡精和芝麻油调味即可。



巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳



巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳


香炸巴沙鱼:

巴沙鱼520g,大喜大炸粉20g,面包糠30g,柠檬汁10g,白胡椒少许,盐少许

分解图:

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳

巴沙鱼的两种吃法——酸汤鱼片&香炸鱼柳


1:备好食材。
2:巴沙鱼切成片。
3:用柠檬汁,白胡椒和盐腌制20分钟左右。
4:大喜大的炸粉准备两份,一份干粉,一份湿粉,湿的用少许水调和均匀,鱼片现在湿粉里裹上一层,然后再用干粉裹上一层,直至鱼片全裹上炸粉。
5:炸篮底部刷薄薄的一层油,放入鱼片,200°烤20分钟左右,中间一次面。
6:最后食用的蘸番茄酱即可。






0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有