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遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面

(2017-02-17 10:02:31)
标签:

油豆腐塞肉

牛肉炒面

哈尼22

分类: 省时省力做家常菜
                           遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


                           遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


                           遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面



        油面筋塞肉,一道极下饭的菜,油豆腐的豆香味,肉馅的鲜美,用红烧的方式烹饪,比较容易入味,配着米饭食用,可以说相当的过瘾。调制肉馅用的酱油和做红烧汁的酱油用的都是遵循自然五谷原酿酱油,使得整道菜更加的有滋有味。一般我们常见的酱油一般是用大豆酿成的,而这款酱油是采用非转基因大豆、小麦、荞麦、燕麦、红高粱、薏米经过长时间发酵做成的,且无任何添加剂,吃的也是更放心。每次试用新的酱油,习惯性的开封,先品尝下再说,这款品尝后在口感上酱香味比较浓郁,咸味也是正合适,用它烹饪出的菜肴也是超级的美味。

       一份好吃的炒面也是离不开好的酱油,所以在做牛肉炒面的时候,也是用了这款遵循自然五谷原酿酱油,嫩滑的牛肉,劲道的面条,搭配着上五谷原酿酱油调味,使得一道平凡的面食也变得不平凡了,吃在嘴里满满的都是酱香味道,在饿的时候,来上这么一份面食,大概没有比这个更好的选择了。


遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


油豆腐塞肉:
油豆腐100g,香菇80g,肉糜130g,香葱3g,姜2g

调料:
五谷原酿酱油3勺,料酒1勺,白胡椒少许,鸡精少许,细砂糖1茶匙。淀粉1勺

做法:
遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面
遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面

1:备好食材。
2:香菇切碎,姜切碎和肉糜混合均匀,倒入五谷原酿酱油1勺,白胡椒,鸡精和料酒调味。
3:用筷子搅拌均匀。
4:取一个油豆腐挖空。
5:填入8分满的馅料。
6:直到所有的油豆腐填满为止。
7:取一个小碗,里面倒入1勺的淀粉,五谷原酿酱油2勺,细砂糖1茶匙搅拌均匀,成为酱汁备用。
8:锅烧热,倒入少许的食用油,放入油豆腐,中小火煎至金黄色,其他几个面也都翻一翻,煎一煎。。
9:倒入酱汁,轻轻晃动下锅子,小火煮5分钟左右,汤汁快要收尽的时候就可以出锅了,出锅盛盘后撒上一些葱花。

遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


牛肉炒面:
牛肉40g ,鲜面条100g ,洋葱20g,彩椒30g,香葱3g,红椒2g,大蒜10g,姜2g

调料:
五谷原酿酱油2勺,老抽1茶匙,白胡椒少许,孜然少许,鸡精少许,料酒1勺,淀粉适量

做法:
遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面
遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面

1:牛肉提前用冷水浸泡,泡出里面的血水。面条提前煮好,过冷水,控干水分备用。
2:牛肉切成小条,用1勺的五谷原酿酱油,淀粉和料酒腌制15分钟,彩椒切成条,洋葱切丝,大蒜切片,红椒切碎备用。
3:锅烧热,倒入少许的食用油,倒入腌制好的牛肉,翻炒至变色盛出备用。
4:另起锅,倒入葱姜蒜和辣椒炒出香味。
5:倒入彩椒和洋葱翻炒均匀。
6:煮好的面条倒入锅中,加入1勺的五谷原酿酱油,白胡椒,鸡精,孜然调味,翻炒均匀,即可盛出。



                   遵循自然五谷原酿酱油——油豆腐塞肉&牛肉炒面


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