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双色豆沙糯米滋哈尼22杂谈 |
分类: 自制美味糕点 |
食材:
紫薯 200g,南瓜 200g,糯米粉150g,淀粉40g
,细砂糖15g,红豆沙120g,椰蓉适量
分解图:
1:南瓜和紫薯各自去皮,切成块,锅中大火蒸熟。
2:先取南瓜,捣成泥,分次加入150g的糯米粉和20g的淀粉,和均匀备用。
3:紫薯是趁热加入细砂糖15g搅拌均匀,然后加入20g的淀粉和均匀备用。
4:紫薯面团取一小块,按扁,南瓜面团取一小块,按扁,叠在一起,包上适量的豆沙馅,团成小球。
5:蒸锅的笼屉上铺一层油纸,将糯米球摆放在上面,大火蒸十分钟左右。
6:取出,趁热裹上椰蓉即可食用。