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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材

(2016-11-02 09:17:06)
标签:

北纬49生态农业

生态第一县

探寻逊克有机食材

哈尼22

杂谈

分类: 生活中の点点滴滴
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材

 


#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材

 

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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材
 
 
 
       在上篇的博文中,我们一行人参观了北纬49生态农业的加工工厂,看新鲜的食材是如何一步一步的加工成食品的,在俄罗斯族村里品尝了一顿丰富的俄式午餐,最后参观了逊克农业科技园,见识了很多利用新型的栽培技术种出来的新品种的农作物。博文地址:#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---生态第一县逊克

       逊克处于北纬49度,气温要比其他的地方还要低上好几度,所以这里的土地地龄比较短,属于高寒地区的黑土地,到了冬天温度更是可以达到零下三四十度,所以在这里地里的农作物是没有害虫的,这点上和我所在的中原地区是有着很大的区别的,在这里种植的任何农作物都是不使用杀虫剂的,种的农作物可以说是纯天然,无公害的,吃的也是更加放心,健康。还因为这里的昼夜温差比较大,光照时间长,每年种植一季,增加了农作物的营养成分,所以在这里种植的南瓜更加绵软香甜,大豆品质优良,用它加工成的豆腐更加的嫩滑有着浓郁的豆香味。还因为逊克处于大兴安
岭北坡,在这里的山上可以随意采摘到新鲜的榛蘑,对于从没采摘过蘑菇的人来,算是蛮新鲜的一件事。
 
 
 
#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材
 

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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材

DAY3:
 
今天我们来到了逊克县团结合作社,
当我们一走进这里的大院里,
首先能看到的就是
一排整齐摆放的大型的
收割机和拖拉机,
据说一台的机器就老贵了,
可以说整个合作社的
农业种植完全机械化,速度快,
这和过去的人工收割农作物,
很是提高了生产效率。
 
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看见这张照片是不是以为我们
闻到了特殊的味道,其实不是,
只是为了拍照好玩做的这个动作,
后面的一座小山似的
黑色物体是团结合作社
以秸秆和木材为原料生产的
有机肥料,是闻不到一点味道的哦。
 
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在大院的西侧,
有一座二十多米高、
通体白色的玉米烘干塔,
可以快速的使玉米烘干,
可以说现在团结合作社
实现了收、晾、烘、储全流程整个作业。
 
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接着我们坐着
团结合作社的工作人员
准备的高级敞篷车,
头戴五颜六色的假发,
向着村子的深处的小山坡进发,
体验一下采蘑菇挖玉竹的乐趣。
 
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在行驶的路上
看着近处田地里的农作物,
远处的蓝天白云,
真的是很美,好像一幅画。
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#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材
 
到了地方,
我们每人
一个铲子,
一个小桶,
开始寻找玉竹和榛磨,
很快就找到榛磨了,
能亲手采摘到榛磨,
感觉超好。
 
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还能时不时的能
看见些这种红色的蘑菇,
但有毒性,不能食用。
 
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后来跟着图片上的
这位有经验的奶奶
更是采摘到了更多的榛磨,
还教会了我们在什么地方
更容易找到榛磨,
哪种是好的,哪种是有毒的,
很是贴心~~
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这次能采摘到
这么多的榛磨主要
还归功于在我们一行人到来之前,
逊克这个地方连续的下了
近一个月的雨,
所以导致山林里的
蘑菇便象气吹的一样,
从地面蹭蹭地往上窜。
 
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榛磨都是野生的,
因为它是是极少数
不能人工培育的实用菌之一,
也是真正的绿色食品。
榛蘑味道鲜美,
榛蘑炖小鸡是东北人
招待贵客的不可缺少的传统佳肴。
榛蘑含有人体必需的
多种氨基酸和维生素,
经常食用可加强肌体免疫力,
益智开心,益气不饥,
延年轻身等作用。
 
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采摘的榛磨差不多时,
开始找玉竹,
但找了好一会儿都没看见,
最后还是在一个年轻的姑娘
带领下挖到一颗玉竹。
 
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这玉竹和别的植物不一样,
它的价值体现在根茎上,
可以当作药用也可以食用,
玉竹属于滋阴养气补血之品,
补而不腻,不寒不燥,
常服玉竹可抗衰老,延年益寿。
食用的话,
我们一般可以选择用它煲汤,
在干燥的秋冬季节最为合适。
 
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小伙伴们提着
各自采摘的榛蘑和挖好的玉竹,
开心的走在乡间的小路上。
 
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午餐在团结俱乐部食用的,
看这外面黄色的小楼房,
感觉是不是很复古,据说这个俱乐部
已经有四十多年的历史了。
 
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吃的都是些当地的农家菜,口味还不错,
除此之外饭后还准备了当地的
沙果和小葡萄,
虽说这个吃起来有些酸,
但蛮开胃的~~
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饭后走在团结村里,
四处的闲逛,
这里空气超清新,
房子建筑都是一个带个围栏的,
院子里种满了各种新鲜的蔬果,
好有生活的气息,
住惯了城市的楼房,
其实还是很羡慕这种带院子的房屋。
 
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这里的村民都很是热情,
邀请我们去他们家参观,
进去院子里,
一眼就看见一棵李子树,
村民招呼我们食用,
没想到这种李子看着小了些,
但出乎意料的甜,
超级好吃,一连吃了好几个。
 
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院子还种了葡萄,
冬瓜,老黄瓜种,
这种黄瓜做成汤
特别的开胃,好喝,
还有家养的公鸡。
 
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看看这种的玉米好嫩呀,
对于玉米控的人来说,
恨不得就能生吃了,
大叔摘了好多他家的玉米,
准备留着第二天野餐,
煮着或烤着食用。
 
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去到他家的后院
地面上晒了好多干货,
有榛蘑,有猴头菇,
还有豆角,等晒干了炖肉很香,很好吃。
 
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看看小伙伴手里
这朵猴头菇是不是很大,
很新鲜,这还是我见
过得最大的猴头菇了,
因为我所在的中原地区
很少能看见新鲜的猴头菇,
有的都是晒干的猴头菇。
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傍晚的时候我们
来到田地里采摘绿皮南瓜,
种植的品种是栗子南瓜,
吃起来有着栗子味的南瓜,
特别的绵软香甜,
在逊克的几天没少吃这种南瓜,
实在太喜欢吃了。
 
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工作人员还对我们说下霜以后
这种会更加的绵软,香甜可口。
虽然我之前也吃过这种栗子南瓜,
但没有逊克的美味,这主要归功于逊克的
地理位置的优势,才可以使得种的南瓜
口感要更好些。
 
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往回走上一段路
可以看到豆状元大豆种植基地,
一看望去,好大的一块的种植面积。
 
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图上的这位就是
河南天然豆腐豆状元食品有限公司的老总。
选择在逊克建立了大豆种植基地,
一步步将豆状元的原材做到极致。
目的就是选最好的原材,做最健康的豆腐,
让老百姓吃的健康,放心,也是用心在品牌。
 
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这是种植大豆的技术人员为我们讲解大豆的生长过程。
 
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可以看得出这里种的大豆从外观上看是比较饱满的。
 
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晚上的时候,
村里的大爷用豆子给我们演示了下
新鲜的豆腐是如何做成的,
整个过程很是详细,从打豆浆
—过滤豆渣,煮豆浆
点卤水—过滤豆腐花
做成新鲜的豆腐,
大爷都很有耐心。
 
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晚上是继续在团结俱乐部食用的,
这里做法都是用的传统大锅做的饭,
量很大,但都超级的美味。
其中的榛蘑炖鸡,干炸南瓜,
玉竹炖排骨,肉丝拌豆腐,
我能说都超级的好吃么,
尤其是那道干炸南瓜浇上蜂蜜,
趁热吃的的话,一口酥脆,
一口香甜,吃到最后
自己都解决了一小盘~

DAY4:
 
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晨起,和灯芯绒姐一起溜达到江边,
外面在维修,当时是有些失望的,
但走到下面后,再次被眼前的景象惊住了,
实在是太美了,清澈的江水,
小鱼在欢快的游来游去,
天空中依旧是蓝的有些不真实。
 
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和灯芯绒姐在江边玩起了剪影,摆拍各种姿势~
 
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吃过早饭后,
我们准备前往光明河滩烧烤,
只是在途经的路上小伙伴们
都被黎明村的景色所吸引,
纷纷下车拿起相机到处的拍,
从没想过逊克还有这么一片地方,
仿佛是走进了草原。
眼前一望无际的草绿色,
就像一片绿色的海洋。
近处,成群的牛羊安闲地吃着青草,
远处的青山在蓝天的衬托下显得更绿了,
这片地方不但牛羊多,而且景色也非常美丽~~
 
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随拍一张图都不用修图,
都是一副画,可以拿来当
做电脑桌面屏保。
 
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逊克虽然处于最北端,
但紫外线还是蛮强的,
看看这小伙伴的都用围巾把
自己包裹的严严实实的,
像不像中东人士。#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材
 
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中午我们到了这个光明河滩,
看眼前的景色是不是又让人
以为来到了海边的感觉。
 
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这是几串要飞上天的烤肉~~#新浪地标美食之旅#走进北纬49度---探寻逊克有机食材

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烧烤当然不能少了
烤肉和烤饼了,
把烤肉夹在饼里,
是一种吃的最过瘾方法~~

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大锅里煮着玉米、
南瓜和红薯,
这些最是深受小伙伴的欢迎,
等到煮熟后,没一会儿大家都给解决了~
 
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午餐我们一行人就是
在这优美的环境下,
江边吹着微风,吃着烧烤,
这日子过的是不是很潇洒。
饭后我们还玩起了游戏,
看看哪位小伙伴跳的最高~
 
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傍晚的时候我们来到
本次的最后一站—鄂伦春族,
这是我国人数最少的民族之一,
也是唯一一个可以持枪的民族,
长期以来,该民族以原始的游猎的
方式生活在小兴安岭的密林中。

鄂伦春族会在迎接远道而来的
客人“下马酒”而且还是连喝3杯,
这是欢迎尊贵的客人来访时一个仪式,
无特殊情况是要喝完这碗酒的,
以表示对主人的尊敬。如确实喝不完这碗酒,
可让同行能者代劳,喝完这碗酒后双手
将银碗还给主人,以表谢意。
 
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晚餐就在鄂伦春族里食用的,
都是些特色家常菜。
饭桌上有一道当地的烤肉,
烤的那叫个外酥里嫩呐。
还有用野菜炖肉,吃起来也是蛮清新的~~
 
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饭后好客的鄂伦春族
我们准备了篝火晚会,
烧得正旺的篝火,
旁边许多人们拉起大圆圈,
跳出各自不同风格的舞蹈。
在我看来,所有的舞蹈,
都只有一个意思,
就是想把快乐表达出来。
 
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虽然只有短短的几天行程,
却让我彻底的喜欢上
这个名叫逊克的小县城,
喜欢这里好客的人们,
喜欢这里每天都
可以看到的天空蓝,
喜欢上这里的
有机健康的食材。
如果不是亲自来到
这里探索美食,
真的不敢相信,
在中国的边疆
有这么一个美丽地方。

 


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