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中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

(2015-10-23 06:57:01)
标签:

美食

法式蓝带芝心猪排

哈尼22

分类: 省时省力做家常菜

                        中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

 



                        中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

 

 

       法式蓝带芝心猪排,前段时间最爱的一款食物,把普通的炸猪排加上了芝士,这样一来经过炸或烤过的猪排,趁热切开后会有爆浆的芝士从里面流出来。咬上一口,酥脆的猪排,香滑的芝士,这样的搭配无疑是最美味的,如果再搭配上一份蔬果沙拉口感会更好呐。

 

       猪排选择煎、烤、炸的方式,都可以完成这道菜,这次我用的空气炸锅做的,这样一来既省油又健康。。

 

 

 

中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

 


中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排


食材:

猪里脊215g,车打芝士1片,培根1片,鸡蛋1个,面粉40g,面包糠20g生菜适量

调料:

玉米油1勺,盐少许,白胡椒适量,黄酒1勺

 

分解图:

 

中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

1:备好食材。
2:锅烧热,加入面包糠和1勺的玉米油。
3:混合均匀,稍翻炒下,盛出备用。
4:在猪里脊上片下薄薄的一块肉,加入盐,白胡椒和黄酒。
5:抓拌均匀,腌制30分钟左右。
6:把肉摊开放在案板上,并盖上一层保鲜膜。
7:用肉锤或刀背捶打,使肉更加松软些。
8:鸡蛋打散,均匀沾上蛋液。
9:猪排两面再沾上一层面粉。
10:培根,芝士都对半切开,铺在猪排中间。
11:将猪排卷起来。
12:再一次沾满蛋液。
13:放入面包糠中。
14:两面和两侧都裹上面包糠。
15:炸篮底部刷层,放入猪排。
16:按猪排键180°炸10分钟。
17:再转200°炸5分钟即可。

 

 

 

                     中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排

 


  
                     中西混搭出的美味——法式蓝带芝心猪排


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