标签:
美食pe8500w体验报告柏翠新品云食谱面包机苹果肉桂吐司无花果果酱 |
分类: 烘焙の集中营 |
食材:
中种面团:
高筋粉250g,鸡蛋45g,冷水90g,酵母2g
主面团:
细砂糖30g,盐2g,黄油20g
肉桂苹果馅:
中等苹果2个,黄油10g,细砂糖35g,冷水30g,柠檬半个,肉桂粉1g
分解图:
肉桂苹果馅:
1:食材准备好,苹果切成小薄片。
2:奶锅中放入黄油,小火融化。
3:加入细砂糖继续小火加热。
4:等到细砂糖融化了,加入冷水和苹果碎搅拌下。
5:小火煮15分钟左右,水分收干即可。
6:加入肉桂粉搅拌均匀备用。
1:备好食材。
2:前一天晚上把中种面团揉成团,盖上保鲜膜,在冰箱冷藏发酵一夜。
3:发到2倍大。
4:把主面团里的材料除黄油外加入面包桶里。
5:再把中种面团撕成小块加入到面包桶里。
6:用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上,启动自助和面功能。
7:选择15分钟。
8:开始搅拌。
9:然后加入黄油。
10:再选择自助和面20分钟。
11:直到面团能拉出薄膜。
12:取出,在案板上擀长。
13:在面团的中间撒上苹果馅。
14:将左边的面片向中间折叠。
15:在折起的部分上撒上苹果馅。
16:再将右边的面片向中间折叠。
17:再次撒上苹果馅。
18:将面片卷成面团。
19:放入面包桶里。(提前把搅拌刀拿出来)
20:再启动发酵/烘烤功能,烧色中,重量500g。
21:进行发酵。
22:发到2倍大。
23:烘烤。
24:取出,倒扣在晾网上,放凉。
食材:
无花果600g,冰糖150g,青柠檬1个
分解图:
1:食材准备好,玻璃瓶提前消毒。
2:无花果去皮。
3:切成块。
4:和细砂糖一起倒入面包桶里。
5:加入柠檬汁。
6:用手机下载并安装阿里小智,利用家里的WiFi将柏翠面包机8500W连接上,启动花样果酱功能。
7:烘烤+搅拌一个小时。
8:可以在面包机上的显示屏上看个果酱的相关数据。
9:不用管它,果酱到时间后就做好了。
10:最后趁热装入消过毒的玻璃瓶中。
食材:
面包2片,无花果2个,细砂糖少许,椰蓉适量,蜂蜜奶油酱适量
分解图:
1:面包片对半切开,放上切片的无花果。
2:撒上少许的细砂糖和适量的蜂蜜奶油酱。
3:撒上适量的椰蓉。
4:入烤箱,185°烘烤5分钟即可。