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在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

(2015-08-14 10:39:05)
标签:

美食

杨枝甘露

哈尼22

港式甜品

分类: 各式各样の饮品

                    在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

 

 



                    在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

 

       杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是芒果,西柚和西米,配料是椰浆和淡奶油,可以说这几样食材是缺一不可的。尤其是芒果的香甜,西柚的酸爽,椰汁的香浓,西米的Q弹,组合在一起,简直是夏日消暑圣品呐。

 


这里简单的说下这么煮出Q弹的西米,主要有三点:

1:西米的涨发性很好,所以煮西米的时候水一定要多些。
2:小火煮西米时候,时不时的就搅拌下,要不西米容易粘锅底。
3:煮到西米还有一点白芯的时候就关火,焖个5分钟左右,西米完全透明了,用冷水过滤干净。

 

 

在家轻松做港式甜品——杨枝甘露


在家轻松做港式甜品——杨枝甘露


在家轻松做港式甜品——杨枝甘露



食材:

芒果1个(450g),西柚1/4个,西米50g,冰糖45g,椰浆100ml,  淡奶油20ml,水100ml 


分解图:

在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

 

1:备好食材。
2:冰糖+水煮成糖浆备用。
3:煮锅中倒入半锅清水,烧开后再放入西米转小火煮20分钟左右,并时不时的搅拌下。
4:关火焖5分钟至西米完全透明,冲冷水过滤备用。
5:芒果对半剖开,将果肉分成两份,2/3用来打浆,1/3切成大小一致的小丁备用。西柚剥散备用。
6:最后再把食材混合一起就做好了。

 

 

                    在家轻松做港式甜品——杨枝甘露

 

 

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