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#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

(2015-07-30 09:27:11)
标签:

美食

靓禾良仓

五常

有机大米

哈尼22

分类: 生活中の点点滴滴

#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼


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拍摄时间:2015年6月23日-6月26日

拍摄地点:五常&杜家镇

美食博主:百事小熊、花事了、简单好、咖啡、我、Norma、暖暖尚

还有这次活动的赞助商靓禾粮仓工作人员

以及上海闵行人民广播电台FM102.7工作人员及阿妮姐

 

D3:主要事项为逛早市,参观靓禾工作车间,便当比赛

   #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

 

第三天早上4点多去赶五常大早市,在赶早市前,照例先来个大合影,当看见这张图时,嘿,我这表情也真是醉了,完全一副没睡醒的样子呐。。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼


#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

 

       当我们要进入早市里面时,我被眼前的一幕惊呆了,因为五常的早市和我以往逛的早市大有不同,五常的早市大而热闹,本以为我们去的时候人不会太多了,等到地方的时候,看到这满满都是五常市民时,我当时就在想敢情五常人都来赶大早市了哈,早市上卖的东西琳琅满目,不仅有我们最熟知的蔬果,早点,还有一些当地的小吃和一些生活用品。

 

       当然这次逛早市最重要的目的是为下午的便当比赛而做准备的哈,每人50元作为备用金,为自己的便当备齐食材。说是买便当食材,我大部分的时间都用来逛早市上面了,对五常早市上卖的东西非常感兴趣呐。。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼 例如一个长的不怎么好看的黄瓜,口感却超赞,只是个番茄么居然还可以有黄色、紫色的,真是长知识了。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

 

                   #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

长的不怎么好看的黄瓜指的就是这货了,猛地一看有些和我从小生活的中原地区的一种黄瓜长的有些像,这种黄瓜比市面上常见的那种黄瓜脆而清甜呐,如果不是带牙套的话真想拿个直接啃。。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼


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                     #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

早市上最讨人喜欢的大概就是五颜六色的番茄了,要不要一个个长的那么可爱呐,吃起来也是酸甜适中呐。


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差点忘了这个五常特有的黄瓜种,其实也就是俗称的老黄瓜,据说这种黄瓜去皮凉拌或做成汤都非常的开胃,大概是因为它的口感是带些酸甜口味吧。


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        还看见了这种野草莓,从外表上看和普通的草莓有些差别,吃的时候也是,有些酸呐。


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         还有这摆的整整齐齐的有些可爱的小根蒜,用来蘸酱搭或拌菜都是非常不错的选择哪。

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                       早市就先告一段落了,接下来带大家参观靓禾大米的工作车间。

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    早餐过后,我们就赶往靓禾良仓的工作车间,看稻谷是如何变成大米的,当我们进去参观的时候,被眼前的大场面震撼住了,原来稻谷变成大米也是需要这么多工序呐,流程主要有清理、谷糙分离、抛光等等多道工序。大米也只有经过这些层层筛选,最后才能得到优质的大米。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼


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这是刚走进米厂时,看见的一座还没处理的稻谷,当时就想,哇,好多呐,不走近眼前看的话,会让人误以为是沙子呐。。
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                                                 最真实的稻谷写真。。

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            我们的靓禾工作人员小游同志在为我们讲解这些机器都是干什么的并有什么用途。

 

               #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

机器开始进行第一步的脱皮工作,进行到这步时,靓禾的工作人员飞哥说这是糙米,也就是脱壳后仍保留着一些外层组织,不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。用来做糙米粥什么的都是再好不过的。


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                 #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼
 

                  这一步是大米进行脱皮后的第二步,这时候可以看出来大米的样子了。
                 
                  #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

   虽然大米经过层层抛光过筛,但大米里面的营养物质并没有破坏掉。而且从这步可以看出这时候的大米比上步更加精细了些。


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                          大米的每一个步骤都会经过这个圆筒来进行大米过筛的。


                 #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

      这是倒数第二次的抛光后的大米,可以看得出这时候的大米,米粒细长饱满,粒粒均匀有光泽,这是优质大米所具备的条件。


#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

            

       最后一道去除碎米粒的工序后,大米都会进入这个方形的大盒子里,等待着打包装袋。


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      来个靓禾工作车间的大图,可以看出整体干净,明亮,这大概是靓禾良仓对米厂的严格要求吧。

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                                                 靓禾大米的包装袋。


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                   #新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼
                       所有加工好的大米都会用带有靓禾标志的包装袋装好,封口。


最后再给大家来几个小贴士:

1:如何蒸一锅好米饭?

这个问题从靓禾良仓的工作人员扬帆姐那得到了回答,说是蒸米饭前先把大米泡半个小时,然后按1:1的比例蒸制是最合适,蒸好后不要立即开吃,需要焖制10分钟左右,然后再把米饭搅散,这样的米饭,米粒是颗颗分明,口感绵软可。

2:如何储存大米?

大家都知道大米一般都是几斤装的,买回家后短时间内可能是吃不完的,那就要想办法储存起来了以防止大米的营养物质流失,请教了靓禾的工作人员,说是大米如果短时间内吃的话,可以放在阴凉处储存,长时间的话还是放在冰箱里更合适,这样更能使大米一直处于保鲜状态。

3:如何购买到靓禾有机大米?

靓禾有机大米让我这个对大米很挑剔的人都喜欢上了,所以这次一定要好好的宣传下,靓禾有机大米可以在北京和上海的乐购超市均可以购买到,或者淘宝官方网站也都可以购买到哈。


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中午吃午饭的时候偶遇一位老奶奶,做的一手好东北大酱,现如今随着生活质量不断地提高,像这种手工做酱的人来越来越少了,所以真的要想这位奶奶学习。

 

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              农家小院外再来个集体合影,看各位的发型应该就不难猜出当天的风有多大了吧。。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

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       下午的时候大家一起来到一农家户做便当和晚餐,当进入农家小院时,一下子就看见这个院子里的手动压水井,便让我想起小时候,老宅子里的那个古老的压水井,添上一大碗水,来回压,很快就会压出井水,夏季的井水冰凉冰凉,很是舒服,等到冬天的时候压出的井水是常温的,也不会说是到了冬天井水更是冰凉了。


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                               院子里种了好多的蔬菜呐,只是看看就会让人心情变好呐。
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     等我们欣赏完院子的美景后,小伙伴们就开始为各自的便当做准备了,工作人员也提前准备好的刀具,案板,煤气灶,说是便当比拼,我感觉更不如说是一场互相帮忙,互相学习,互相交流厨艺,更来得合适些。

 

 

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       咖啡姐的牛肉酱包饭便当,看着蛮简单的一道菜,但吃起来超下饭呐,都遭大家的哄抢呐。


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  暖姐的糖醋里脊肉便当,里脊肉炸的外酥里嫩,加之外层包裹的番茄酱汁,只想说开胃呐,开胃呐。 


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                          好姐做的是一道鸡蛋豌豆便当,清淡可口,摆盘也好清新范呐。


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                                  诺妈做的是一道紫苏螺肉鲜虾便当,好丰富的食材搭配呐。


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                 小熊队长做的是一道XO酱拌饭,也是一上桌就遭哄抢呐,不得不说真的蛮好吃的。


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                                花花做的一道黑胡椒杏鲍菇牛肉便当,下饭菜呐。。


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                  最后这个小炒鸡便当是我做的啦,做的不是很满意呐,以后要更加学习做菜了。


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                      诺妈除了做便当,还做了这道小土豆烧排骨和一个海鲜汤。


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              阿妮姐做的是一道红烧排骨,看着真心诱人呐,如果不是带牙套好想啃一块再说。


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        花花还做了道凉拌茄子,吃起来不腻且受大家的喜欢呐,好多人都问怎么这道菜怎么做的。


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                              靓禾的工作人员飞哥和扬帆姐也都做了各自的拿手好菜呐。


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D4:主要事项为补拍稻田和自由活动

 

       这天,大家起了个大早一起去稻田补拍照片,早上的稻田和之前看过的下午稻田,又是截然不同的感觉,早上的稻田安静极了,走在稻田中间的小过道里,总是害怕吓到稻田里的生物。偶尔的也可以看到稻田的远处,有三三两两的农民在稻田里弯着腰去杂草,每每看见这个画面,就能想到每一粒都是来之不易的,这都告诉我们以后要更加的珍惜每一粒米。

 

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在五常的最后半天,小伙伴们各种玩,玩得都好嗨呐,尤其是小熊队长各种搞怪表情和动作,也真是拼了哈。#新浪地标美食探秘之旅#——走进米厂看稻谷是如何变成大米&便当比拼

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       写这篇五常博文时,已经是从五常回来有一个月的时间了,时间永远都过得那么快呐,仿佛那些快乐的时光还停留在昨天一样。五常探秘之旅不仅让我对有机大米有了个深度的了解,也让我从几位美食上的前辈学习到不少,这也让我真正认识到自己的一些不足之处,庆幸的是我还能用接下来的时间来纠正。

 

 



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