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#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年

(2015-02-24 08:40:52)
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2015年夜饭

团圆宴

美食

哈尼22

杂谈

分类: 生活中の点点滴滴


#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年


     现在正值春节,哈尼先给大家拜年了,祝大家在新的一年里身体健康,万事如意,笑口常开!


    今年因为一些事,本打算过完年再回老宅子里,但最后还是因为叔叔家过年这段时间比较忙,又加之叔叔的血压有些高,还是选择年前回去,这样一来时间上变得有些紧张,本来年前这段时间和妈在我哥这儿,我爸在济南,因为这一决定,先是和我妈提前买票从北京回济南,然后在济南买些年货再一起开车回老宅子去,在回老宅子的前一天急匆匆的买东西不小心又从楼梯上摔了一跤,把右手摔伤了,直到现在伤口还没长好,本打算的年夜饭要掌厨,这下子变成给我妈打下手了。回去的一路上总是看见很多私家车从各地赶回家,毫无意外的我家在快要到家时堵在路上了,整整折腾了10个小时才算到家。


       27号因为摔了一跤,头晕脑胀,加浑身疼痛,再加上路上的折腾算是休息了一天。28号实在是我叔家的食品批发部忙的不得了,分成了两批,我妈先回去打扫下房子,并准备下过年的食物,我和我爸,还有姑姑一家都留在叔家帮忙。

 

    29号闲了些,想着回来后还没喝上碗胡辣汤很是想念,就和几个小伙伴一起去街上了,也趁着帮着我妈买些年货,这也是这么多年第一次这么认真的观察家乡的人们是怎么准备年货的,有时候也在想是不是因为是小地方,所以过年总是看的很重视么,整个年三十前的日子里,总是会看到人们整个喜气洋洋的在准备过年的所需东西,也头次理解为什么爸妈总是想回来过年的心情了,以往有时候会产生不想回老宅子过年的想法,总感觉家里又冷又没什么玩的,还上不了网,很是无趣,但今年突然就有些感叹了,也许就是家里的过年时散发的热闹气氛是他们喜欢的,也是和亲朋好友之间的唠嗑是他们所需要的,最重要的大概还是一家人团聚在一起的那一刻吧,值得他们这么多年如果不是什么重要的事,总会回老宅子过年的原因吧。

 

         这两年因为新浪美食整的年夜饭活动,才想着用相机记录下来春节期间团聚的一刻,这时候也才感悟,每年都在变化着,有时候我哥不回家过年了,有时候我不回去了,今年大概是一大家人最齐全的时候了,不管是不是活动的原因都应该好好的记录一番,当做以后的一种回忆,整篇博文从29号记录到年初四所带来的家乡浓浓的年味。这也是写博这么长时间头次发这么多图片了吧。。

    

      29号中午走在街上,随处可见过年要买的年货,这个摊位卖的都是糕点干果一类的食物,正是过年的时候必备的食物。




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 过年的时候大多数人家都会买些葡萄干,蜜枣,红枣一类的食物,

 意味着新的一年过得甜甜蜜蜜。


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五花八门的糕点每家每户都会备上一些,

一方面家人食用,

另一方面可以用它来招待远道而来的亲朋好友。 

 

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对于传统的过年,

贴春联,点蜡烛

也是不可缺少的一部分呐。

 

 

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街上随处可见的酱牛肉,

一般就是这种红色的,小时候蛮爱吃的,

后来知道用的材料不好就没在吃了,

但这也算是代表了家乡的一种特色食物吧。

 


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街上的调料一般都是用袋子装上半袋,

然后再用称称量,

这也是用的最传统的方式买卖食材。

 


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 大红灯笼高高挂起,怎么看都有种过年的气氛。

 


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 做好的熟食,用编织筐装起来,

依次摆好后,就可以开买了,

这也只有过年的时候才会有的特色年货。

 


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年三十每家每户都要吃汤圆,

寓意着团团圆圆,

虽然现在都是卖成品汤圆了,

但还是对这种手工汤圆更加喜欢。


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过年当然也是少不了

燃放烟花爆竹的,

主要是以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。

 

 

虽然街上是一片洋溢着过年的热闹气氛,随处可见的年货,但也有不少儿时就喜欢的食物还在那里。


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买完年货回去的路上,

看见了一个卖糖葫芦的摊位,

看见这一串串鲜艳又诱人的糖葫芦,

总会想停下脚步,观赏下,并想买上一串食用。

 

 

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喝胡辣汤的地方总会有煎包,

一个个煎的金黄金黄的,

只是看着就很有食欲。


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街上总会有卖手工做的米酒,

每每看见总会买上几份食用,

浓浓的酒香味,总会让人难以忘怀。

 


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机械的,手工的满满都是炒板栗的。

 

 

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一个摊位,一个大锅,一个案板,

 

这大概也是多年不变的一种炒凉粉的方式吧。

 

 


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吊炉烧饼烤的特别香脆,

里面还有一点甜甜的糖汁,

每回都能吃上好几个,

也是从小到大都不变的一种烧饼做法。

 

 

 

 

年三十这天,我哥才算是从北京赶回到老宅子,下午的时候还是分成了两批,我和我妈回家准备年夜饭,我爸,我奶,我爷都留在叔家帮忙了。

 


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回到老宅子,

一眼就看到大门傍边我爷爷的小菜园,

里面的菜长的还蛮不错的。#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年


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没进家门就看见院里的香椿树又长了不少,

现如今都高出房子不少了,

记得从我几岁的时候妈妈就种下这棵香椿树,

这么多年过去了,曾经的小树苗成为了现如今的一颗大树,

最让人想不到的是这棵香椿树长得笔直笔直的,

一点都没长歪,这几年妈妈总是说这棵香椿长得过高了,

害怕影响房子,想拔了,我却说随它长吧,

只要一天不影响房子,就一直让它长下去吧,

毕竟二十多年了,对它都有了一种深深的感情在里面了。

 

 

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之前都在叔家帮忙,

直到年三十才开始贴对联,挂灯笼。

 

 

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我叔在贴春联,我爸在帮忙看着。




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我爸也开始把叔家的灯笼高高挂起来。

 


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春联,灯笼都已整好,俨然一派新年新气象呐!



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老宅子这么多年不变的大概就是这一大一小的锅子了,

虽然之前房子翻新过,但还是把这大锅留了下来,

一方面是比较传统的做饭方式,

一方面也是因为过年的时候,

可以把提前做好的年夜饭或者招待亲朋好友的饭菜,

可以一起放在大锅中加热,这样一来既方便,又省事了。

 

 

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提前炸好的鱼,小酥肉,豆腐用编织筐装起来,

以备年夜饭和之后的招待亲朋好友食用。

 

 

 

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爸爸忙着挂灯笼,贴春联,

妈妈则开始准备午夜要吃的年夜饭了,

本来是能帮上忙,但右手伤的有些厉害,

也只能给我妈打个下手了。

 


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各种食材,配料一一备好,

并开始把一道一道的菜做出来。

并放入大锅中,等到午夜的时候,

热一热就可以吃了,超省事呐。



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我家这边从年二十五,

差不多每次蒸的馒头都要加上一颗红枣了。

 这也是为了讨个吉利,能有个好的寓意。

希望新的一年里红红火火。

 

 

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准备好年夜饭后,就开始吃晚饭了,

这顿吃的比较简单,只是随意的吃些,

但必吃的只有一样就是汤圆,寓意是团团圆圆。

 

 

 

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吃完饭后妈妈就开始包饺子了,

年夜饭吃的饺子是和面条放在一起煮,名曰"金线穿元宝"。

 


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到了午夜12点后,爸爸开始放鞭炮,奶奶和妈妈开始祭拜先祖。
之后就可以吃年夜饭了。


 

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年夜饭上的一道汤是——黑糖银耳莲子汤

 


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年夜饭上的二道热菜,是——家乡扣肉和小酥肉

 

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年夜饭上的第一道凉拌菜——凉拌牛肉

 


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年夜饭上的一道素食——素鱼香肉丝

 


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年夜饭上的第二道凉拌菜——口水鸡

 

 

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最后举杯庆团圆,这也算是把我哥之前的那那两年没回家过年,算是补上了。


 

 

年初二回娘家,这一天姑姑一家四口齐回到了奶奶家里。

 

 

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无意中才发现我姑家的小儿子,拿筷子蛮好玩的,还是头一次看见这样的拿法呢。#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年

 


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又是大家举杯庆祝团圆的一刻。

 

 


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做好的热菜如果先不吃的话就会放在大锅中,

凉了的话就可以加热下,又可以吃了。

 

 

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姑姑家的两个孩子,每次来我家走亲戚,

总会让我做蛋糕给他们吃,

这次做了个红糖干果戚风蛋糕算是给他们的新年礼物。

 



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2015最开心的事还是叔家的孙子出生了,家里算是又添了口人,我也被称为姑姑啦,打小对小孩其实都不怎么喜欢,但叔家的这个小孙子却是个意外,肉呼呼的,长得白白净净的,让人最喜欢他的大概就是他总是乐呵呵的,对谁都是笑眯眯的,不哭也不闹的,超好带呐,而且只要拿了他喜欢东西给他,可以1个小时不停地自娱自乐。

 

 

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家中的两位老人脸色洋溢着开心的笑容。。

 

 

 

 

初四的时候我家和叔家一起去姑姑家走亲戚,又是一顿好吃好喝呐。。#九州筵席##阖家幸福#——欢聚一堂过新年

 


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还是我姑姑做的比较好些,荤素搭配的相当呐。

 


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O(∩_∩)O~这次的人口又多了些呐。

 

 

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不知道下次的相聚是什么时候了,

在还能相聚的一刻还是希望能用相机记录下来。。

 



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客厅的人在吃饭,姑姑却在厨房默默的开始准备热菜了。

 


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我家这里,走亲戚待客面食总是以面条为主,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。







2014我家年菜Show——老宅子里的团圆饭&我家过年的热闹气氛


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