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初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶

(2014-11-20 09:33:23)
标签:

美食

蜂蜜柚子茶

哈尼22

分类: 自制健康の食材

               初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶






               初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶





              初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶

 


    进入冬季后,不仅天气干燥,长呆在暖气的房间里也是很干燥那,最近更是时不时的就要上火的节奏,这个时候来上一杯柚子茶,清热润肺,真是个不错的选择。。

    虽然外面卖的蜂蜜柚子茶是什么样的都有,但鉴于里面大多数含有添加剂,又恰巧现在是柚子大量上市的的季节,还是在家做些天然无任何添加的蜂蜜柚子茶吧。
PS:做蜂蜜柚子茶的时候才知道里面的柚子皮真心是苦呀,如果有时间的话还是把浸泡柚子皮这个步骤的时间延长下哈,能最大程度的减少柚子皮的苦涩,我这次因为浸泡的时间有些短,刚做完柚子酱后用温水冲泡了一杯,喝的时候感觉有些苦。放置了4,5天才算是完全没有苦涩的味道。。

 


材料:

柚子一个(果肉800g,皮800g)冰糖150g,蜂蜜150g,盐适量


分解图:

 

初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶


初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶

初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶

1:备好材料。
2:提前把装柚子酱的容器在沸水里消下毒,并晾干备用。
3:柚子用温水泡10分钟,撒上些盐。
4:用手充分的仔细搓洗。
5:然后再用温水冲洗掉表面的蜡质。
6:用刨刀把柚子皮全部刨下来,白色部分留的越少越不会苦。
7:柚子皮加些盐。
8:再次仔细搓洗,重复两三次,再用清水冲洗干净。
9:切成丝加盐用清水浸泡2个小时。浸泡时间越久,苦味也越少。
10:剥出柚子肉,尽量不要留下白色部分。
11:再用刀把果肉切碎。
12:将浸泡好的柚子皮用清水洗净。换水,加两勺盐,用锅煮10分钟。
13:煮好后捞出,用清水洗净。滤去水分备用。
14:锅中放入切碎的柚子肉,冰糖,洗净的柚子皮。
15:开盖大火煮开,转中小火,期间时不时的搅拌下。
16:大约煮了50分钟左右,柚子酱成浓稠状。
17:关火,冷却后,加入蜂蜜。
18:搅拌均匀即可。
19:装入干净的容器里,放入冰箱里,喝的时候用温水冲泡。
20:根据柚子的苦甜,再决定什么时候喝,像我这个柚子皮浸泡的时间短,喝的时候有些苦,但放置到5天后就完全就没有苦味了。

 

 

               初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶


 


               初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶





               初冬里温暖的味道——零添加自制清热去火的蜂蜜柚子茶

 


             


 


             

 

 


           

 


              

 

 

 

 

 

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