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禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

(2014-11-14 09:58:39)
标签:

美食

禾然有机茶树油

菱角烧肉

哈尼22

分类: 省时省力做家常菜

               禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 

 


              禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

  

 

    迟到的有机茶树油试用报告,上周的这个时候收到的,但正好赶上考试了,就拖到现在才整理出来。

    前几天去买水果的时候,突然看见她家卖的有菱角,就赶紧买了些回来,对于菱角就如对待荸荠一样喜欢,只因那皮脆肉美,味道可口,最为重要的还是菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。

 

    之前吃菱角最爱的方式就是水煮,这次改了个做法,变成了菱角烧肉,感觉菱角虽然经过长时间的煮制,但还是很爽脆,而且还不吸油,还是很不错的。。


    做这道菜的时候收到的有机茶树油,整个山茶油颜色呈淡淡的黄色,还特意闻了下,没什么大的特殊味道,只是股清淡味道,还在网上查了下山茶油的作用,说是营养丰富,还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素,含量是大豆油的10倍,茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。那既然好处多多,当然要用它做菜啦,这次用它做的菱角烧肉感觉和以往的不太一样呢,以往在翻炒五花肉的时候用的油是花生油,味道偏重些,但这次用山茶油完全没这种情况哈。。

 

 

            禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 


            禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 


            禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 

 

禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 

 

 


禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉


食材:

菱角100g,五花肉300g,小葱10g,姜8g


调料:

茶树油15g,老抽10g,细砂糖10g,沸水适量,盐少许
料酒10g


分解图:

 

禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

1:备好材料。
2:菱角掰壳。
3:五花肉切块。
4:锅中水烧开,倒入五花肉,料酒一半料酒,几片姜焯下。
5:捞出过凉水。
6:锅烧热,倒入5g茶树油。
7:倒入姜片,小葱。
8:再次倒入剩余的茶树油。
9:倒入五花肉。
10:翻炒至微焦。
11:倒入老抽,细砂糖。
12:翻炒均匀,上色。
13:倒入满过五花肉的沸水。
14:转中小火煮35分钟左右,加入菱角继续煮个45分钟左右。
15:最后加入少许盐,大火收汁。

 

 

 

             禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 

 


             禾然有机茶树油试用——做一道超级下饭又解腻的菱角烧肉

 

 

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