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#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕

(2014-06-18 09:50:50)
标签:

美食

中式枣糕

哈尼22

分类: 烘焙の集中营

             #美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕

 

 

 

 

             #美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕



             #美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕


 

                      #美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕

 

 

    和妈妈的关系从小到大都是非常的好,以至于朋友见了我妈都说你和你妈像姐妹俩似,#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕到后来我跟朋友说我妈玩烘焙现在比我玩的都要好,还都不相信,直到有次给她带我妈做给她的生日蛋糕后才算是相信,(好吧,这也是让我超羡慕的一点#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕)有时候我就对我妈说你这是要活到老学到老那,永远是紧跟年轻人的脚步在进行。


    美食感恩季刚开始的时候就说要拍下老妈拿手的烘焙,但只从活动刚开始她就一直处于出差中,直到这几天才有时间,就拍了这个妈妈拿手的糕点中的之一枣糕,这个还是老早之前妈妈她跟一个糕点师学做的,知道我从小就爱吃枣糕,当初做完后还特意让我尝尝,我对她说:“这个味道真的很好吃,甚至比外面卖的还要好些,以后再想吃不用去外面买了,你做给我吃就好了”妈妈直笑不语,我想这也许是所有妈妈都会为了自己孩子的喜欢的食物而去努力学习这个吧。#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕


PS:
1:用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用。
2:还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下。
3:枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品,所以不要吃太多哈。

 


#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕

 


#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕


食材:

枣泥125g,低筋粉125g,细砂糖80g,色拉油80g,鸡蛋3个,小苏打2g,泡打粉3g


分解图:

#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕


#美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕

1:提前在烤盘里铺层油纸。
2:提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋。
3:再加入加入细砂糖。
4:用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失。
5:再加入色拉油低速搅拌均匀。
6:最后加入低筋粉,泡打粉,小苏打低速搅拌均匀。
7:直到最后面糊混合均匀即可。
8:倒入烤盘里。
9:面糊整均匀。
10:165°烤45分钟左右。
11:晒凉后倒入枣糕即可。

 

 

 

 

             #美食感恩季#跟妈妈学做糕点——中式枣糕




 

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